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Superhéroe XL Sebio DO, 2016

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    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Sousón
    Caiño Longo
    Jahrgang: 2016
    Ausbau: 14 Monate in 500l barrique Fässern
    Lagerfähig bis:
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 16-18°C
    Land: Spanien
    Region: Ribeiro
    Hersteller: Coto de Gomariz
    Passt zu:
    rotem Fleisch
    gegrilltes Gemüse
    Grilladen
    Spanische Küche

    Degustationsnotiz:

    Violette Kirschfarbe, mit mittlerer Schicht. Noten von Veilchen, Flieder, Brombeeren, Johannisbeeren. Schwarzer Pfeffer, Pflanzen, mineralische Erinnerungen an Schiefer. Ausgewogen im Mund und sehr breit im Gaumen. Viel Frucht, elegant und tief. Feine Tannine, die den weiten Mund begleiten. Etwas das nur von sehr alten Reben gewonnen werden kann. Sehr langer und intensiver Abgang.


    Stephan Lanz über diesen Wein:

    Wein aus autochthonen 50-70 jährigen Rebsorten nach biodynamischem Vorbild hergestellt. Ein durchwegs aromatischer und lebendiger Wein! Der Wein ist ein Top Essensbegleiter.

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    Superhéroe XL Sebio DO, 2016

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