Ailala Souson DO Ribeiro, 2017

Fruchtnoten mit einem langen Abgang. Ein wirklich trinkanimierender Speisebegleiter.

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    Nachhaltigkeit: Nach biodynamischem Vorbild
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Sousón
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2017
    Ausbau: 4 Monate Fassausbau
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2024
    Alkohol % vol: 13.0
    Servier-Temperatur: 15-18°C
    Land: Spanien
    Region: Ribeiro
    Hersteller: Coto de Gomariz
    Passt zu:
    Schmackhaften Eintöpfen
    Schweinefleisch
    grillierten Fleisch
    spanischem Schinken

    Degustationsnotiz:

    Helle Kirschrote Farbe. In der Nase erinnert er an Waldbeeren, Kirschen, blumige Aromen, Veilchen, süsse Gewürze und Zimt. Im Mund glänzt er mit abgerundeten Tanninen, rootbeerigen Fruchtnoten und einem langen Abgang. Ein wirklich trinkanimierender Speisebegleiter.


    Stephan Lanz über diesen Wein:

    100% Souson nach biodynamischem Vorbild hergestellt. Mit wilder Hefe vergoren entsteht ein durchwegs aromatischer und lebendiger Wein der sehr viel Trinkspass macht.


    Informationen über den Winzer:

    Die D.O. Ribeiro, in der Region Galizien gelegen, ist in jeder Hinsicht eigenständig, speziell und hochinteressant und mit keinem anderen Gebiet in Spanien zu vergleichen! Zum einen vor allem durch die Rebsorten. Hauptrebsorte der Weissweine ist Treixadura und wird von Godello, Loureira und Albariño komplementiert. Rote Hauptrebsorte ist Sousón und weitere wichtige Rebsorten sind Caiño Longo, Caiño de la Terra, Carabuñeira und Mencia. 60% der autochthonen Rebsorten Spaniens findet man in Galizien und der Erfolg in der jüngeren Geschichte der Region gibt ihnen mehr als Recht auf internationale Rebsorten zu verzichten. Schon im 16. und 17. Jahrhundert wurden diese Weine, gefördert von Klöstern, in weite Teile Europas exportiert - sogar Christoph Columbus hatte Ende des 15. Jh. schon galizische Weine bei der Entdeckung Amerikas mit an Bord! Ende des 19. Jh. begann der Niedergang der Weinwirtschaft, vor allem hervorgerufen durch die Reblauskatastrophe. Danach wurden ertragreiche, aber ungeeignete Rebsorten gepflanzt, welche dem feuchten, maritimen Klima im Nordwesten der Iberischen Halbinsel nicht wirklich Stand hielten. In den 1970er Jahren begann man wieder die alten, autochthonen Rebsorten zu pflanzen und das war das Beste, was dieser Region passieren konnte. Mittlerweile sorgen die Weine auch international für Furore. Der Besitzer von Coto de Gomariz ist Ricardo Carreira, dessen Familie schon seit Generationen in der Region beheimatet ist. Die 28 Hektar Rebfläche werden möglichst naturnah bewirtschaftet und man verzichtet gänzlich auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger. Im Grunde wird die Rebfläche nach den Grundsätzen Rudolf Steiners bewirtschaftet. Xosé Lois Sebio ist der Önologe des Weinguts und Xosé Manuel Lourido ist für die Bewirtschaftung der Weinberge verantwortlich.

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    Ailala Souson DO Ribeiro, 2017

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