Pepe Nero Primitivo Salento IGP, 2021

Informationen zum Wein

Unter der Etikett Pepe Nero keltert Cingo Moro Weine für den Alltag, welche ein hohes Mass an Trinkfreude sowie tolle Preis-Leistung versprechen. Die Trauben reifen im Salento und können dank der südlichen Wärme bereits Anfang September von Hand gelesen werden. Nach der Gärung reift der Jungwein kurze Zeit in amerikanischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche süsswürzige Noten verleiht.

Degustationsnotiz

Tieffarbig mit verführerischen Fruchtaromen von Maulbeere, Brombeere, Pflaume sowie schwarzer Kirsche, begleitet von süsswürzigen Noten erinnernd an Zimt und Kokos. Am Gaumen begeistert eine weiche und harmonische Struktur unterlegt mit sanfte Tanninen, Körperfülle und einladendem Fruchtextrakt. Der Ausklang ist von der Frucht geprägt, lang und haftend.

Stephan Lanz über diesen Wein

Hervorragender Speisebegleiter.

Informationen über den Winzer

Cignomoro aus dem Italienischen übersetzt bedeutet schwarzer Schwan. Dies wiederum lässt sich so erklären, dass mit viel Liebe und Passion elegante Weine gekeltert werden, welche sich von den Massenproduktion der Region klar abheben. Grosser Wert wird auf Reife und Gesundheit der Trauben gelegt.  In Apulien werden seit ca. 4000 Jahren Reben kultiviert. Weine aus Apulien waren früher schon berühmt jedoch konnte sich die Region nach der Reblauskatastrophe kaum erholen. Es wurden zwar wieder Reben gepflanzt, doch konnten die Produzenten nicht mehr an frühere Erfolge anknüpfen. Erst als die Preise in Nord- und Mittelitalien für Qualitätswein unerhört gestiegen waren, konnten die Winzer aus Apulien wieder auf sich aufmerksam machen. Einige Qualitätsbewusste Winzer, die sich von den vielen Massenweinproduzenten abhoben, konnten und können viele Weinliebhaber mit ihren Produkten überzeugen.