Nero d'Avola Sicilia DOC, 2021

Degustationsnotiz

Kräftiges Rubinrot mit Violettreflexen. Intensiv und ausdrucksstark in der Nase, mit deutlichen Noten von Johannisbeere, Walderdbeere und Granatapfel. Geschmeidig und samtig im Gaumen, mit ausgeprägt fruchtigem Charakter, gefolgt von langem und haftendem Ausklang.

Informationen über den Wein

100% Nero d’Avola. Es ist eine mittel-frühreife Rebsorte, die in der ersten Woche September reift. Die Trauben werden bei perfekter aromatischer und polyphenolischer Reife gelesen, abgebeert und gären auf den Schalen bei 22-24°C für 6-8 Tage. Anschliessend folgt die malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien und die Verfeinerung in französischen Barriques für 6 Monate.

Informationen über den Winzer

In der Jahrhunderte alten Olivenplantage von Feudo Arancio werden einige typische Olivensorten Westsiziliens angebaut, wie Cerasuola und Nocellara del Belice. Als Verbeugung vor der sizilianischen Tradition und im tiefen Respekt für das Land wurden die Weinkeller wie ein traditioneller sizilianischer Gutshof („Baglio“) gebaut. Hier trifft Tradition auf moderne Technologie und die Intensität eines antiken Geschmackserlebnisses verbindet sich mit hoher Qualität. Eine wunderbare Mischung aus Weinbautechnologie und architektonischer Tradition. Sie verfügen über die besten Kellereiausstattungen und alle verwendeten Materialien sind von fortschrittlichster Machart in einer vollständig klimatisierten Umgebung. Im Fasskeller werden die bereits bestehende Kraft, der Geschmack und das Bouquet verfeinert. Die Entwicklung der Weine wird konstant von einem eingespielten Team aus Agronomen und Önologen verfolgt. Engagierte Personen mit großem Fachwissen, deren Berufung die Erzeugung hochwertiger, reichhaltiger, intensiver Weine mit weichem Geschmack und mildem, harmonischem und eleganten Tannin ist.