Le Volte dell'Ornellaia IGT Toscana, 2021

Degustationsnotiz

Dichtes und sattes Rubinrot  mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase ausdrucksstark, fruchtbetont und frisch erinnernd an Cassis, Pflaume sowie süsse Gewürze. Im Gaumen raffiniert und elegant, mit der nötigen Kraft um zu beweisen, dass er trotz intensiv-fruchtiger Nase kein Blender ist. Ausgesprochen ausgeglichen, zugänglich und harmonisch mit weicher Tanninstruktur.

Pascal Rolli über diesen Wein

Die Tenuta dell'Ornellaia liegt an der via Bolgherese zwischen dem Meer, dem alten Ortskern von Bolgheri und Castagneto Carducci. Die Reben gedeihen auf einer Rebfläche von 91 Hektar auf steinigem, kalkhaltigen Boden unmittelbar neben Sassicaia. Die Rebsorten werden separat gelesen und in kleinen Stahltanks vergoren, gefolgt vom biologischen Säureabbau ebenfalls in Edelstahl. Abschliessend reift der Jungwein 10 Monate teils in Zementtanks und teils in Barriques, welche bereits für die Ornellaia Produktion verwendet wurden.

Informationen über den Winzer:

Kein Wunder sind die Reben von Ornellaia inspiriert, Jahr für Jahr einen Weltklassewein zu produzieren. Sie wurzeln in einem der schönsten Flecken der Toskana: nahe dem malerischen Ort Bolgheri an der noch intakten Küste des Tyrrhenischen Meeres, wo Zugvögel überwintern und vielerlei andere geschützte Tierarten leben. Die Tenuta dell’Ornellaia wurde 1981 gegründet und liegt nach mehreren Besitzerwechseln heute in der Hand des Florentiner Adelsgeschlechts Frescobaldi. Als Önologe konnte sich in den vergangenen zehn Jahren der Deutsche Axel Heinz einen Namen machen. Ornellaia steht für international geprägte Weine Höchster Güte, die aber unbeirrt ihr Terroir ausdrücken.