Hush XL Sebio DO, 2015

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    Nachhaltigkeit: Nach biodynamischem Vorbild
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Sousón
    Caiño Longo
    Jahrgang: 2015
    Ausbau: 14 Monate in 500l Eichenfässer
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2025
    Alkohol % vol: 14.0
    Servier-Temperatur: 15-18°C
    Land: Spanien
    Region: Ribeiro
    Hersteller: Coto de Gomariz
    Passt zu:
    Lamm
    Rotes Fleisch

    Degustationsnotiz:

    Tiefes Violett, Noten von Veilchen, Flieder, schwarzer Pfeffer, schwarze und blaue Früchte, erinnert an mineralische Noten von Schiefer, ausgewogen, frisch, kraftvoll, elegant und sehr fleischige Frucht, feine-weiche-süsse Tannine, langer und intensiver Abgang


    Stephan Lanz über diesen Wein:

    Finessenreicher Vertreter der neuen spanischen Weinkultur


    Informationen über den Winzer:

    Die D.O. Ribeiro, in der Region Galizien gelegen, ist in jeder Hinsicht eigenständig, speziell und hochinteressant und mit keinem anderen Gebiet in Spanien zu vergleichen! Zum einen vor allem durch die Rebsorten. Hauptrebsorte der Weissweine ist Treixadura und wird von Godello, Loureira und Albariño komplementiert. Rote Hauptrebsorte ist Sousón und weitere wichtige Rebsorten sind Caiño Longo, Caiño de la Terra, Carabuñeira und Mencia. 60% der autochthonen Rebsorten Spaniens findet man in Galizien und der Erfolg in der jüngeren Geschichte der Region gibt ihnen mehr als Recht auf internationale Rebsorten zu verzichten. Schon im 16. und 17. Jahrhundert wurden diese Weine, gefördert von Klöstern, in weite Teile Europas exportiert - sogar Christoph Columbus hatte Ende des 15. Jh. schon galizische Weine bei der Entdeckung Amerikas mit an Bord! Ende des 19. Jh. begann der Niedergang der Weinwirtschaft, vor allem hervorgerufen durch die Reblauskatastrophe. Danach wurden ertragreiche, aber ungeeignete Rebsorten gepflanzt, welche dem feuchten, maritimen Klima im Nordwesten der Iberischen Halbinsel nicht wirklich Stand hielten. In den 1970er Jahren begann man wieder die alten, autochthonen Rebsorten zu pflanzen und das war das Beste, was dieser Region passieren konnte. Mittlerweile sorgen die Weine auch international für Furore. Der Besitzer von Coto de Gomariz ist Ricardo Carreira, dessen Familie schon seit Generationen in der Region beheimatet ist. Die 28 Hektar Rebfläche werden möglichst naturnah bewirtschaftet und man verzichtet gänzlich auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger. Im Grunde wird die Rebfläche nach den Grundsätzen Rudolf Steiners bewirtschaftet. Xosé Lois Sebio ist der Önologe des Weinguts und Xosé Manuel Lourido ist für die Bewirtschaftung der Weinberge verantwortlich.

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    Hush XL Sebio DO, 2015

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