Gewürztraminer Breakaway entalkoholisiert

Information zu diesem alkoholfreien Wein

Als Grundlage dient ein sortenreiner, weisser Jungwein, welchem mittels Umkehrosmose der Alkohol entzogen wird. Alkohol und Wasser haben nicht dieselbe physikalische Dichte und können somit mittels Filter getrennt werden.

Degustationsnotiz

Im Glas brilliert ein helles Gold, gefolgt von verführerischen Aromen erinnernd an Maracuja, Lychee, Ananas und Rosenblüten in der Nase. Leicht und halbsüss am Gaumen mit viel exotischem Fruchtextrakt, welches von einer frischen Säure schön ausgewogen wird. Der Ausklang ist exotisch fruchtig, haftend und unglaublich langanhaltend.

Pascal Rolli über diesen alkoholfreien Wein

Ein absoluter Charmeur, vielseitig einsetzbar und ohne Alkohol.

Informationen über den Winzer

Mitten in der Pfalz in Duttweiler, einem kleinen Weinort zwischen Speyer am Rhein und Neustadt an der Weinstrasse, ist der Sitz des Weinguts Bergdolt-Reif & Nett. Der Grundstein wurde bereits 1838 mit dem Bau der Sandstein-Gewölbekeller gelegt. Nach einer Erbteilung im Jahr 1900, einer Adoption und Einheirat wird das Weingut heute in fünfter Generation von Familie Nett geführt. Auf einer Höhe von 120 bis 140 Meter über dem Meeresspiegel wachsen hier die Reben eingebettet in eine fast mediterrane Landschaft, in der auch Kiwis und Feigen, Mandeln und Esskastanien reifen. Über zehn Meter mächtige Bodenschichten aus vorwiegend Löss und Lehm mit feinen Kalkadern prägen den Charakter der Weine. Das Trio für den Weinbau besteht aus Christian Nett, Bernhard Nett und Heinz Bergdolt-Reif. Sie arbeiten in Harmonie mit der Natur, denn Sie ist ihr größtes Kapital, was die drei Winzer immer wieder betonen. Über das ganze Jahr hinweg bestimmt sie den Takt der Arbeit, besonders im Weinberg.