Châteauneuf du Pape blanc, Domaine de la Janasse AOC , 2015

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    Nachhaltigkeit: Nach biodynamischem Vorbild
    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Grenache blanc
    Clairette
    Roussanne
    Jahrgang: 2015
    Ausbau: Clairette und Grenache blanc im Stahl fermentiert, später in Holz und Stahl ausgebaut. Roussanne wird von Anfang an im barrique ausgebaut.
    Höchster Genuss: jetzt bis 2030
    Alkohol % vol: 14.5
    Servier-Temperatur: 10-12°C
    Land: Frankreich
    Region: Côtes du Rhône
    Hersteller: Domaine de la Janasse
    Passt zu:
    Vorspeisen
    Käse
    Ziegenkäse
    Terrinen
    Hellem Fleisch
    Fisch
    Geflügel

    Degustationsnotiz:

    Feigen, Melone, Birne, weisser Pfirsich, Zitrusfrüchte, Honig, Apfel, Steinmehl, exotische Früchte, Aprikosen, süsses Lakritz, Orangenmarmelade, Rosenblätter, vollmundig, barrique.


    Urs Messerli über diesen Wein:

    Ein Schwergewicht von einem Weisswein. Einer meiner Lieblinge!


    Informationen über den Winzer:

    Die Domaine de la Janasse befindet sich in Courthézon und wurde im Jahre 1967 von Aimé Sabon gegründet. Ursprünglich verkaufte er seinen gesamten Wein an die „Cellier des Princes cooperative“. Im Jahre 1973 begann er seinen Wein direkt auf dem Hof in Flaschen abzufüllen. Sein Sohn Christophe übernahm im Jahre 1990 das Management. Christophe hat einen Abschluss in Weinkunde des Lycée Viticole in Beaune und arbeitet mit seiner Schwester Isabelle, die in Bordeaux Weinkunde studiert hat. Die Domaine ist nach dem gleichnamigen lieu-dit im nördlichsten Teil von Châteauneuf-du-Pape, östlich von Beaucastel benannt. Über die Jahre haben die Geschwister den Hof modernisiert, die Rebberge ausgeweitet, den Weinherstellungsprozess verbessert und neue Cuvées eingeführt. Jean-Luc Colombo war lange Zeit ihr Weinberater.

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    Châteauneuf du Pape blanc, Domaine de la Janasse AOC , 2015

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