Das Buch von Spitzengastronom Urs Messerli und Biersommelier Matthias Grossniklaus liefert inspirierende Rezeptideen, die sich um den würzigen Gerstensaft drehen bzw. perfekt mit einem wohlschmeckenden Schweizer Bier harmonieren. So lassen sich die schmackhaften Erzeugnisse der Schweizer Traditionsbrauerei Feldschlösschen noch mal so gut geniessen! Die Vielseitigkeit von Bier zeigt sich nicht nur in der Vielfalt an Vorspeisen, Suppen und Salaten, sondern auch an originellen Hauptspeisen und kreativen Desserts. Da das «flüssige Gold» bei keiner Party fehlen darf, gibt es zusätzlich leckere Anregungen für Partyfood- und Cocktail-Rezepte. Hintergrundinfos und Anekdoten zu Brauereigeschichte und Bierkunde runden die leiblichen Genüsse ab.

Durch die herausragende Erfahrung und Leidenschaft zum Granatapfel, wurde vom Obsthof Retter nun ein umfangreiches Nachschlagewerk über die Superfrucht "Granatapfel" herausgebracht.

Das Buch bietet einen umfassenden Einblick über die Geschichte sowie köstliche Rezepte und Tipps für kosmetische Anwendungen mit dem Granatapfel.

Vor allem die persönliche Erfahrung und intensive Auseinandersetzung mit diesem Thema machen dieses Werk zu einem einzigartigen und leicht verständlichem Lesevergnügen!

In wenigen Minuten zubereitet, sind die leckeren Gebäckstücke genau das Richtige, wenn sich überraschend Besuch ankündigt, sich nach einem langen Arbeitstag die Naschlust meldet oder ein spontanes kulinarisches Mitbringsel gefragt ist. Sie kommen mit einfachen Zutaten aus, verlangen wenig Aufwand und lassen sich leicht mitnehmen und verschenken. Die einfache Zubereitung stellt auch Backanfänger vor keinerlei Probleme. Ob aus dem Backofen oder ganz ohne Backen - Mug Cakes, Cup Cookies & Co. bieten abwechslungsreiche Backideen für jeden Anlass sowie für jedes Zeitbudget!

Der Berner Urs Messerli, Starkoch im mille privé mit GaultMillau-Punkten und bekannt durch seine mille sens Groupe, präsentiert in seinem profesionellen Werk die Berner Landküche auf höchstem Niveau: 13 mehrgängige Menüs nach alter Tradition - modern interpretiert und mit dem nötigen Respekt und hochwertigen Produkten. Messerli bleibt in seinem Buch seinem Grundsatz treu: Er bringt die Kochkunst, das Kochhandwerk mit seinen Geheimnissen ein- und begeistert damit seine Gäste und Lesenden zugleich.

Die fünf Sunstar-Regionen: Graubünden, Berner Oberland, Wallis, Tessin und Piemont präsentieren sich mit siebzig schmackhaften Menüs, die jeweils mit typischen lokalen Gerichten ergänzt werden. Diese kulinarische Essenz aus «neuzeitlich» und «traditionell» mit stets frischen Produkten von lokalen Produzenten entstand in Zusammenarbeit mit den Küchenchefs der Sunstar Hotelgruppe und dem erfolgreichen Spitzengastronom Urs Messerli. Alpiner Komfort in geselliger Atmosphäre beim Geniessen der regionalen Spezialitäten – das wünschen wir Ihnen mit der «Alpenküche».