Vosne-Romanée "Les Chalandins" AOC, 2022
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 18|20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Pinot Noir
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2022 |
| Ausbau: | 18 Monate Barrique |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2038 |
| Alkohol % vol: | 13.5 |
| Servier-Temperatur: | 15-17°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Hersteller: | Domaine J. Cacheux & Fils |
| Passt zu: |
Geflügel
Wildgeflügel
Schinken
reifer Käse
Kalbsfleischgerichte
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Urs Messerli über den Wein: Degustationsnotiz
Kirschrot in der Farbe mutet dieser Wein noch etwas verhalten an. Der erste Eindruck erinnert an rote Kirsche, Cranberry sowie rote Johannisbeere, begleitet von Fassnoten süsser Gewürze. Filigran und harmonisch mit sauberer und kräftiger Struktur aufgrund jugendlicher Gerbstoffe. Anschwellender Ausklang, leicht wärmend mit feiner Textur und leicht wärmendem Nachhall. Information zum Wein "Les Chalandins" ist der Name der Einzellage von knapp einer Hektare auf dem Gemeindegebiet von Vosne-Romanée. Die Rebstöcke sind 40jährig und obwohl "nur" als Village klassiert bietet dieser Wein vollumfänglich Burgundische Eigenschaften und Qualität. Für Vosne-Romanée überzeugt der Wein sogar mit moderatem Preis. Die Trauben reifen an 40jährigen Rebstöcken und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach kurzer Kaltmazeration im Edelstahltank folgt die Gärung in thermoregulierten Tanks. Abschliessend reift der Jungwein 18 Monate in Barriques, wo er auch den biologischen Säureabbau durchläuft. Vor und während der Abfüllung wird weder geschönt noch gefiltert, um dem fertigen Wein Komplexität sowie Langlebigkeit zu verleihen. Produktionsmenge Jahrgang 2022: 3800 Flaschen. |
Information über den WinzerDas Weingut liegt im Herzen der Côte de Nuits im Städtchen Vosne-Romanée. Der Besitz dehnt sich über sieben Hektaren verteilt auf die benachbarten Gemeinden Chambolle-Musigny, Échezeaux, Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée. Dazu zählen einerseits Lagen in der Hautes-Côtes, andererseits Einzellagen welche sowohl als Premier Cru als auch Grand Cru klassiert sind. Die Domaine ist seit drei Generationen im Burgund ansässig. Mittlerweile ist mit Patrice schon die vierte Generation der Familie im Rebbau tätig, tatrkäftige unterstützt von ihren Kindern. Dabei legt Familie Cacheux hohen Wert auf naturbezogene Methode. Die 11 hier produzierten Weine widerspiegeln allesamt minutiöse Arbeit im Rebberg und sorgfältige Behandlung im Keller. Sie überzeugen durch ausserordentliche Qualität sowie Harmonie und Reifepotenzial. Dennoch sind sie bereits in ihrer Jugend zugänglich.  |