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Vosne-Romanée "Aux Ormes" AOC, 2022

https://www.millevins.ch/web/image/product.template/4915/image_1920?unique=3348430

68.00 CHF 68.0 CHF 68.00 CHF

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     Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
     Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz

    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: UM 18|20
    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Pinot Noir
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2022
    Ausbau: 18 Monate Barrique
    Höchster Genuss: jetzt bis 2038
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 15-17°C
    Land: Frankreich
    Region: Burgund
    Hersteller: Domaine J. Cacheux & Fils
    Passt zu:
    Geflügel
    Wildgeflügel
    Schinken
    reifer Käse
    Kalbsfleischgerichte

    Degustationsnotiz

    Kirschrote Farbe mit leicht verhaltenem Auftakt reifer roter Früchte; Kirsche, Himbeere und Cranberry kommen in den Sinn. Sanfte Noten süsser Gewürze vom Fassausbau runden den ersten Eindruck ab. Geschmeidige Textur mit noch jugendlichen Gerbstoffen, elegant und kräftig mit Hang zu fülligem Körper. Langer, haftender und anhaltender Ausklang mit leicht wärmendem Nachhall.

    Information zum Wein 

    "Aux Ormes" ist der Name einer kleinen Einzellage im Norden der Gemeinde Vosne-Romanée. Obwohl "nur" als Village klassiert überzeugen diese Weine mit Burgunder Qualitäten sowie erstaunlichem Reifepotenzial zu für die Region fairem Preis-Leistungsverhältnis. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren und sind nach Osten ausgerichtet. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Stahltanks gekeltert. Nach 18 Monaten Reife und biologischem Säureabbau im Barrique wird der Wein ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

    Information über den Winzer

    Das Weingut liegt im Herzen der Côte de Nuits im Städtchen Vosne-Romanée. Der Besitz dehnt sich über sieben Hektaren verteilt auf die benachbarten Gemeinden Chambolle-Musigny, Échezeaux, Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée. Dazu zählen einerseits Lagen in der Hautes-Côtes, andererseits Einzellagen welche sowohl als Premier Cru als auch Grand Cru klassiert sind. Die Domaine ist seit drei Generationen im Burgund ansässig. Mittlerweile ist mit Patrice schon die vierte Generation der Familie im Rebbau tätig, tatrkäftige unterstützt von ihren Kindern. Dabei legt Familie Cacheux hohen Wert auf naturbezogene Methode. Die 11 hier produzierten Weine widerspiegeln allesamt minutiöse Arbeit im Rebberg und sorgfältige Behandlung im Keller. Sie überzeugen durch ausserordentliche Qualität sowie Harmonie und Reifepotenzial. Dennoch sind sie bereits in ihrer Jugend zugänglich.

    Vosne-Romanée "Aux Ormes" AOC, 2022

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