Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore, 2017

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Weinart: Rotwein
Traubensorten:
Corvina
Rondinella
Molinara
Corvinone
Flaschengrösse:
75 cl
Jahrgang: 2017
Ausbau: 12 - 16 Monate im Holzfass
Höchster Genuss: bis 2028
Alkohol % vol: 14.0
Servier-Temperatur: 15-17°C
Land: Italien
Region: Venetien
Hersteller: F. lli Recchia farm sa
Passt zu:
Wild
Eintopfgerichte
Hartkäse
Rotes Fleisch

Degustationsnotiz

Dichtes Rubinrot mi mittleren Granatreflexen. Die Aromatik ist facettenreich und reif-fruchtig erinnernd an rote Beeren, Erdbeeren, Weichselkirschen, begleitet von erlesener Röstkomponente, Lakritz sowie feinwürzigen Nuancen. Am Gaumen dominiert ein langer, fruchtbetonter Einstieg, ausgewogen in der Struktur, dichte, langanhaltende Gaumenaromatik mit gut eingebundenem Alkohol. Ein klassischer Vertreter der Ripasso-Familie.



Informationen über den Winzer:

Im Jahr 1906 erwarb Giovanni Battista Recchia ein kleines Gut in Jago, in den Hügeln über Negrar. Er baute dort sein Haus und widmete sich der Landwirtschaft und den Weinbergen. Sein Sohn Enrico setzte alles auf den Weinanbau und gab diese Leidenschaft an seine Nachkommen weiter. In den 70er Jahren übernahm Riccardo Recchia die Leitung des Betriebes. Die Ausdehnung der Weinberge war noch sehr begrenzt (ca. 5-6 ha). Eine Reihe von Investitionen ermöglichte aber bereits die Produktion von Qualitätsweinen. Die Weinberge im Valpolicella Classico liegen auf einer Höhe von 100 - 400 m. ü. M.. Hier baut die Familie Recchia die klassischen Amarone-Sorten: Corvina, Rondinella und Molinara an. Aus diesem Traubengut entstehen charakterstarke und dichte Weine.