Degustationsnotiz

Die Farbe schimmert hell golden im Glas. Subtiler Auftakt nach Mandarine und Grapefruit, begleitet von Noten weisser Blüten sowie nasser Steine. Weich und erfrischend am Gaumen mit enormem Trinkfluss. Komplex und dennoch harmonisch mit leicht salziger Säure, gefolgt von anhaltendem Ausklang mit zitrusfruchtigem Nachhall.

Information zum Wein

Valdepiñeiro ist eine Einzellage mit tiefgründigem Lehmboden. Sie liegt etwas höher als die übrigen Godello Rebberge, wodurch die Erträge geringer sind. Dafür bringen sie unglaubliche Aromatik hervor und eignen sich bestens zum Fassausbau.

Informationen über den Winzer

Im Alter von 55 Jahren verwirklichte Nemesio Fernández seinen Traum eines eigenen Weinguts. Hierfür suchte er sich sorgfältig Parzellen aus, welche etwas höher, also über der Nebelgrenze, liegen. In neun Jahren sind sind so 27 Hektaren Rebland verteilt auf 52 Parzellen zusammengekommen. Mit Unterstützung seiner drei Kinder beginnt er ernsthaft mit dem Weinbau und errichtet 2002 sein eigenes Weingut. Mit seiner Philosophie, beste Weine aus naturbelassenen Trauben zu keltern, etabliert sich das Weingut zu etwas vom Besten was diese Region zu bieten hat und hilft, die noch junge DO Bierzo einem breiteren Publikum vorzustellen. Sowohl im Weinbau als auch im Keller wird mit nachhaltigen Techniken gearbeitet und auf Herbizide sowie Pestizide verzichtet. Casar de Burbia ist BIO zertifiziert und arbeitet teilweise sogar nach biodynamischen Vorsätzen.