Tignanello IGT Toscana, 2021
| Passt zu: Käse |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
| Land: Italien |
| Region: Toskana |
| Produzent: Tenuta Tignanello | Antinori |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | Antonio Galloni 98|100, Robert Parker 98|100, Wine Spectator 97|100, Vinum 18|20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Sangiovese
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
|
| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | 14 bis 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche, abschliessend 12 Monate in der Flasche |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2033 |
| Alkohol % vol: | 14.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Hersteller: | Tenuta Tignanello | Antinori |
| Passt zu: |
Wild
Käse
dunkle Fleischgerichte
Braten
Ossobuco
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DegustationsnotizDie Robe zeigt sich satt rubinrot. In der Nase ausdrucksstarke Aromatik schwarzer Früchte, warmer Gewürze und Kräuter gepaart mit Komponenten von Süssholz sowie Leder. Kraftvoll und energetisch im Auftakt, dennoch geschmeidig mit saftiger Säure und eleganter Tanninstruktur. Der Ausklang ist ausgewogen und frisch-fruchtig mit langem sowie haftendem Nachhall. Informationen über diesen SupertoskanerMarchese Piero Antinori war der erste Winzer, welcher 1974 einen toskanischen Rotwein ohne Beigabe weisser Sorten kelterte und ihn anschliessend im Barrique reifen liess. Ebenfalls war er der erste, welcher internationale Rebsorten, nämlich Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, in der Toskana pflanzte, vinifizierte und mit Sangiovese verschnitt. Der Jahrgang 2021 besteht zu 80% aus Sangiovese und 15% Cabernet Sauvignon, während Cabernet Franc den Wein abrundet. |
Informationen über den WinzerDas Gut Tenuta Tignanello mit seinen berühmten Weinbergen Tignanello und Solaia liegt zwischen dem Tal des Flüsschens Greve und dem des Pesa, direkt im Herzen von Chianti, auf halber Strecke zwischen den kleinen Orten Montefiridolfi und Santa Maria a Macerata, nur 30km von Florenz entfernt. Mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hatte Antinori ursprünglich in den zwanziger Jahren Experimente gemacht, welche während des zweiten Weltkrieges unterbrochen wurden. In den sechziger Jahren wurden sie wieder angepflanzt, um schliesslich in den Siebzigern eine kommerzielle Verwendung zu finden. Die Weinlese geht zwischen Ende September und Anfang Oktober über ungefähr drei Wochen. Dann werden die Trauben auf dem Gut zur Maische gequetscht und vergärt. Anschliessend wird der Wein in den alten Kellern unter der Villa Tignanello verfeinert.
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Tignanello IGT Toscana, 2021
| Passt zu:Käse |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
| Land:Italien |
| Region:Toskana |
| Produzent:Tenuta Tignanello | Antinori |