Syrah Vieilles Vignes AOC Valais, 2021
| Passt zu: Käse |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Syrah |
| Land: Schweiz |
| Region: Wallis |
| Produzent: Christian Crittin - Cave la Pleine Lune |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Syrah
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | 12 Monate im Eichenbarrique |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2029 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Wallis |
| Hersteller: | Christian Crittin - Cave la Pleine Lune |
| Passt zu: |
Wild
Käse
Rotes Fleisch
Rindsfilet
Wachtel
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DegustationsnotizTiefrote Farbe mit Aromen schwarzer Johannisbeeren, süssen Gewürze, Lakritze, Röstaromen sowie dezenten Holznoten. Vollmundig mit kernigem Tannin und langanhaltendem und erfrischend würzigem Ausklang. Urs Messerli über den WeinObschon der Syrah von Christian und seinem Sohn Marc nicht reduktiv ist, so ist dieser Wein, welcher zu den besten des Weinguts gehört (meine Favoriten sind Christians Petit Arvine und Syrah vieille vigne), immer noch eine Spur besser, wenn der Wein 3 bis 4 Jahre gelagert wurde. Wir versuchen darum auch immer etwas gereifte Syrahs vom Cave la pleine Lune anbieten zu können. Ein sehr schöner Schweizer Qualitätswein. Das Weingut befindet sich in der Umstellungsphase zur Bio Zertifizierung. |
Informationen über den WinzerDas Weingut wurde 1888 gegründet und ist das älteste Familienweingut im Wallis. Es liegt am Fusse der berühmten Kirche St. Pierre de Clages, im Schatten des achteckigen Glockenturms. 1988 übernahm Christian Crittin in 5. Generation das Weingut. Warum La Pleine Lune (Vollmond)? Roby, der Vater von Christian, fand im Jahre 1969 einen Stein in einer bestimmten Form auf einer seiner Parzellen. Daraufhin hatte er die Idee, dem Feld den Namen «Mondstein» zu geben, dieser verwandelte sich später in La Pleine Lune. Viele Jahre schon arbeiten Christian Crittin und Urs Messerli zusammen. Die Domaine gehört zu den treuen Hauslieferanten der Vinothek mille vins GmbH.
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Syrah Vieilles Vignes AOC Valais, 2021
| Passt zu:Käse |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Syrah |
| Land:Schweiz |
| Region:Wallis |
| Produzent:Christian Crittin - Cave la Pleine Lune |