Suolo Rosso Puglia IGP, 2022

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    Weinart: Rotwein
    Traubensorten:
    Merlot
    Primitivo
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2022
    Ausbau: 8 Monate im Barrique
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2027
    Alkohol % vol: 14.5
    Servier-Temperatur: 15-16°C
    Land: Italien
    Region: Apulien
    Hersteller: Vigneti del Salento
    Passt zu:
    Pizza
    Lasagne
    Ossobuco
    Polenta
    Pasta mit Bolognese Sauce

    Degustationsnotiz

    Undurchdringliches Rubinrot mit schwarzem Kern. Ausladende und üppige Aromatik erinnernd an reife Pflaumen, Beerenkompott und bekömmliche Sommerblumen werden von süsswürzigen Noten schwarzer Schokolade und Kokosnuss umhüllt. Kraftvoll mit unglaublicher Gaumenpräsenz, dank frischer  Säure aber ausgewogen mit sauber integrierten Gerbstoffen. Langanhaltendes, haftendes und schmeichelndes Finale mit süsswürzigem Nachhall.

    Informationen zum Wein

    Merlot ist als Rebsorte eher ungewöhnlich im sonnenverwöhnten Süditalien. In dieser Kombination, ihr Anteil beträgt 40%, verleiht sie dem fertigen Wein Struktur und vermählt sich nahezu nahtlos mit der vorherrschenden Frucht des Primitivos. Der Ausbau im Eichenfass mildert die kräftigen Tannine und verleiht der Assemblage zusätzlich süsswürzige Noten.

    Vigneti del Salento ist eine Genossenschaftskellerei (Cantina) mit Sitz in Manduria. Hier wird das Traubengut von vielen Kleinproduzenten zusammengetragen, um daraus Spitzenweine zu keltern. Unterschiedliche Lagen sowie Altersunterschiede der Reben bieten den Önologen eine vielfältige Auswahl an Früchten mit verschiedenster Qualitäten und Eigenschaften. Weiterer Vorteile sind, dass die "Cantina" die Weinbauern in ihren Bestreben direkt unterstützen kann sowie die Wahl der besten Qualität.