Steinfass Silvaner trocken QuW, 2021
| Passt zu: Meeresfrüchte, Geflügel |
| Weintyp: Weisswein |
| Rebsorten: Silvaner |
| Land: Deutschland |
| Region: Pfalz |
| Produzent: Weingut Bergdolt-Reif & Nett |
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Silvaner
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
|
| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | im Granitfass |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2027 |
| Alkohol % vol: | 11.5 |
| Servier-Temperatur: | 10–12°C |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Hersteller: | Weingut Bergdolt-Reif & Nett |
| Passt zu: |
Meeresfrüchte
Geflügel
Spargel
Hellem Fleisch
Hummer
Austern
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Degustationsnotiz: Ausgeprägte Mineralität in der Nase, bei der die Frucht sich nicht nach vorne drängt. Feine Würze von getrockneten, grünen Kräutern und reifen Mirabellen. Komplexe Art mit pikanter Würze und Säure. Alles wirkt aus einem Guss, das ist sehr durchdacht und subtil. Interessant bis zur saftigen Länge. Stephan Lanz über diesen Wein:Ehrlich gesagt ist er genau mein Wein. Silvaner aus dem Steinfass. Die Mineralität und Würze wird ideal vom Granit unterstütz, ein Wein mit viel Power und Substanz auf hohem Niveau, 10 Monate im Steinfass gereift. |
Informationen über den WinzerMitten in der Pfalz, in Duttweiler, einem kleinen Weinort zwischen Speyer am Rhein und Neustadt an der Weinstrasse, ist der Sitz des Weinguts Bergdolt-Reif & Nett. Der Grundstein wurde bereits 1838 mit dem Bau der Sandstein-Gewölbekeller gelegt. Nach einer Erbteilung im Jahr 1900, einer Adoption und Einheirat wird das Weingut heute in fünfter Generation von Familie Nett geführt. Auf einer Höhe von 120 bis 140 Meter über dem Meeresspiegel wachsen hier die Reben eingebettet in eine fast mediterrane Landschaft, in der auch Kiwis und Feigen, Mandeln und Esskastanien reifen. Über zehn Meter mächtige Bodenschichten aus vorwiegend Löss und Lehm mit feinen Kalkadern prägen den Charakter der Weine. Das Trio für den Weinbau besteht aus Christian Nett, Bernhard Nett und Heinz Bergdolt-Reif. Sie arbeiten in Harmonie mit der Natur, denn Sie ist ihr größtes Kapital, was die drei Winzer immer wieder betonen. Über das ganze Jahr hinweg bestimmt sie den Takt der Arbeit, besonders im Weinberg. In jüngster Vergangenheit hat sich das Weingut auf die Produktion alkoholfreier Weine spezialisiert. Mittels aufwändiger Vakuum Destillation und Aromenrückgewinnung entstehen so ansprechende und toll bewertet Alternativen zu herkömmlichen Weinen. Anlässlich der Mundus Vini 2025 wurde Bergdolt-Reif & Nett zum besten Produzenten Deutschlands im alkoholfreien Segment erkoren. |
Steinfass Silvaner trocken QuW, 2021
| Passt zu:Meeresfrüchte, Geflügel |
| Weintyp:Weisswein |
| Rebsorten:Silvaner |
| Land:Deutschland |
| Region:Pfalz |
| Produzent:Weingut Bergdolt-Reif & Nett |