Spiezer Souvignier Gris AOC Thunersee, 2023
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
Nachhaltigkeit: | Naturnah |
Weinart: | Weisswein |
Traubensorten: |
Souvignier Gris
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Flaschengrösse: |
75 cl
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Jahrgang: | 2023 |
Höchster Genuss: | jetzt bis 2027 |
Alkohol % vol: | 12.0 |
Servier-Temperatur: | 10–12°C |
Land: | Schweiz |
Region: | Bern |
Hersteller: | Rebbau Spiez Genossenschaft |
Passt zu: |
halbreifer Käse
Poulet
Süsswasserfisch
Blattsalate
Reisgerichte
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DegustationsnotizZitronengelb in der Farbe mit einladender Aromatik, Erinnerungen an Eis Bonbons, Limette und grünen Apfel weckend. Animierend und frisch im Auftakt, begleitet von zarter Bitternote sowie leicht salziger Säure. Der Ausklang ist kompakt und appetitanregend gefolgt von mineralischem Nachhall. Informationen über den WeinBei Souvignier Gris handelt es sich um eine pilzwiderstandsfähige Neuzüchtung, wahrscheinlich aus Seyval Bland und Zäringer. Die Sorte weist hohe Resistenz gegen Krankheiten sowie Schädlinge auf. Ihre lilafarbenen Trauben sind der Hingucker schlechthin im Rebberg. Souvignier Gris entpuppt sich als äusserst vielseitige Variante und begeistert sowohl trocken, mit Holzfassausbau oder als Spätlese. Aufgrund der kräftigen Struktur lohnt es sich, den Wein leicht gekühlt zu geniessen. 2023 ist der erste reinsortig abgefüllte Souvignier Gris aus Spiez! |
Information über die WinzerinDie Rebbau Spiez Genossenschaft in ihrer heutigen Form existiert seit 1942. Der Weinbau im Berner Oberland reicht aber noch viel weiter zurück: Nachweislich haben bereits die Römer an den Gestaden des Thunersees Reben angepflanzt. Heute werden in und um Spiez 13 Hektaren Rebland auf Gletschermoräneböden bewirtschaftet. Betriebsleiterin Ursula Irion setzt dabei gezielt auf naturnahen Anbau und richtet sich nach den Vorgaben der Biodynamie. Obschon sie einen Grossteil der Anforderungen erfüllt, hat sie bis heute keine Zertifizierung beantragt. Das Berner Oberländer Weingut wurde kürzlich vom Magazin Vinum in der Serie "Unique Wineries of the World" vorgestellt. Hier geht's zum Artikel: https://www.vinum.eu/ch/wein/unique-wineries/schweiz/2022/spiezer-alpine-weinkultur/ |