Salve IGP Toscana, 2015
| Passt zu: Wildgerichte |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Sangiovese |
| Land: Italien |
| Region: Toskana |
| Produzent: Tenuta Aione Soc. Agricola |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 18|20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Sangiovese
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
|
| Jahrgang: | 2015 |
| Ausbau: | 12 Monate in 300 Liter Fässern aus französischer Eiche |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2026 |
| Alkohol % vol: | 13.5 |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Hersteller: | Tenuta Aione Soc. Agricola |
| Passt zu: |
Rotes Fleisch
Wildgerichte
Braten
Grilladen
reifer Hartkäse
|
DegustationsnotizTief rubinrote Farbe mit leichter Aufhellung zum Rand. Reife Waldbeeren und schwarze Kirschen dominieren im Auftakt, begleitet von süssen Gewürzdüften. Kräftig, strukturiert und komplex am Gaumen mit eleganter Textur, saftiger Säure und reifen Gerbstoffen, in opulentem Finale mit leicht pfeffrigem Nachhall gipfelnd. Informationen zum Wein100% Sangiovese, wobei die Früchte teilweise von uralten, gutseigenen Stöcken stammen. |
Informationen zum WeingutAuf halbem Weg zwischen der Stadt Florenz und dem Ligurischen Meer gelegen betreibt die Tenuta nicht nur Weinbau, sondern bietet ein umfassendes Freizeitprogramm mit Restaurant und Ferienwohnungen. Die Reben wachsen auf rund 400 Meter über Meer und profitieren, nebst kühlenden Brisen aus dem Westen zusätzlich von mildernden klimatischen Einflüssen. Das Weingut ist sehr auf die Nähe zur Natur bedacht: So sind die Gänge zwischen den Rebzeilen begrünt und Olivenbäume sorgen für zusätzliche Auflockerung. Dies wiederum lockt Tiere sowie Insekten an und lässt ein einzigartiges Klein-Ökosystem entstehen. Die 6 Hektaren Rebfläche sind einerseits mit einheimischen Sorten wie Sangiovese Romagna sowie deren Klone Aione Rosse und Aione Precocce bepflanzt; andererseits bilden die sonnenliebenden Varietäten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc eine ideale Ergänzung. Bereichert wird der Rebsortenspiegel durch Merlot und Petit Verdot. |
Salve IGP Toscana, 2015
| Passt zu:Wildgerichte |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Sangiovese |
| Land:Italien |
| Region:Toskana |
| Produzent:Tenuta Aione Soc. Agricola |