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Rubino Rosso del Ticino DOC, 2021

Rubino Rosso del Ticino DOC, 2021

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Passt zu: Käse, Schmorgerichte
Weintyp: Rotwein
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Land: Schweiz
Region: Tessin
Produzent: Tenuta Castello di Morcote

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 AGBs und Datenschutzbestimmungen
 Versand innert 2-3 Arbeitstagen
 Gratislieferung ab CHF 250,--
 Bei Jahrgangswechseln melden wir uns vorgängig
 Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
 Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz

Nachhaltigkeit: Naturnah
Weinart: Rotwein
Traubensorten:
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse:
75 cl
Jahrgang: 2021
Ausbau: Klassische Weinbereitung nach Bordeaux Methode, Maischegärung während 15 Tagen in Edelstahbehältern bei kontrollierter Temperatur. 20% des Weines wird während 10 Monaten in Zweitpassagen-Barriques ausgebaut. Weitere 6 Monate Ausbau auf der Flasche.
Höchster Genuss: Jetzt bis 2028
Alkohol % vol: 13.0
Servier-Temperatur: 16-18°C
Land: Schweiz
Region: Tessin
Hersteller: Tenuta Castello di Morcote
Passt zu:
Käse
Ente
Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrine
Schmorgerichte
Perlhuhn
Risotto
Polenta
gegrilltes Fleisch

Degustationsnotiz

Rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv und fruchtig mit Noten von Brombeeren und Pflaumen, die von Gewürznoten begleitet werden.
Am Gaumen zeigen sich feine und elegante Tannine, die dem Wein eine Vollmundigkeit und angenehme Abgerundetheit verleihen.
Ein eleganter Merlot, der voller Ausdruck des Terroirs des Mendrisiotto ist.

Information zu diesem Wein

Bordeaux trifft auf Ticino! Ein Fünftel des Jungweines reift im Barrique, was die Tannine mildert und würzige Noten beisteuert. Zudem verleiht es dem Rubino Komplexität und Lagerpotenzial. Vorgängiges Belüften steigert das Trinkvergnügen.


Informationen über den Winzer

Ein einzigartiges Land zwischen See und Himmel, eine Familiengeschichte, eine Vision im Einklang mit der Natur. Tenuta Castello di Morcote ist ein 150 Hektar grosses Landwirtschafts- und Weingut. Es liegt auf einer Landzunge, die vollständig vom Luganersee umgeben ist und umfasst sieben Hektar terrassierte Weinberge, Olivenhaine, ausgedehnte Weiden und Wälder. Im Herzen des Anwesens steht dominierend das im 15. Jahrhundert erbaute Schloss Morcote. Dieser magische Ort, eingebettet zwischen den Voralpen und der Poebene, verfügt über ein aussergewöhnliches Terroir für Weinbau. Die Weinberge liegen zwischen 400 und 500 Meter über dem Meeresspiegel an steilen Südhängen. Das Klima wird durch thermische Seewinde reguliert und der Boden besteht aus rosafarbenem Porphyr gespickt mit Quarzit vulkanischen Ursprungs - einzigartig im Tessin.
Tenuta Castello di Morcote ist seit vier Generationen im Besitz der Familie Gianini. Sich dem Weinbau und diesem Land zu widmen ist für Gaby Gianini ein Geschenk und ein Privileg, für welches sie sehr dankbar ist. Der Umwelt wird grösster Respekt erwiesen: Die Weinberge sind grasbewachsen, die Arbeit ist vorwiegend manuell und es wird den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft gefolgt. Auf diese Weise kann die biologische Vielfalt geschützt und gefördert werden. In den terrassierten Weinbergen um das Schloss werden die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Chardonnay angebaut. Weiter südlich im Mendrisiotto, einer Region mit kalkhaltigen Böden, liegen die Weinberge von Ligornetto, Tremona und Morbio Superiore, aus denen Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sowie die meisten der weissen Trauben, Chardonnay und Sauvignon Blanc, stammen.
Gaby Gianini sieht die wichtigste Arbeit im Weinkeller: die Trauben zu begleiten und so wenig wie möglich einzugreifen, damit die Weine das Terroir, aus dem sie stammen, bestmöglich und authentisch zum Ausdruck bringen können.

Rubino Rosso del Ticino DOC, 2021

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Diese Kombination existiert nicht.

Passt zu:Käse, Schmorgerichte
Weintyp:Rotwein
Rebsorten:Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Land:Schweiz
Region:Tessin
Produzent:Tenuta Castello di Morcote