Pinot Noir Barrique AOC Graubünden, 2021
| Passt zu: Käse |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Pinot Noir |
| Land: Schweiz |
| Region: Bündner Herrschaft |
| Produzent: Stäger Weine |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | BIO |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Pinot Noir
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | 12 Monate in französische Barrique gereift Trauben.Selektion von über 40-jährigen Rebstöcken |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2031 |
| Alkohol % vol: | 13.3 |
| Servier-Temperatur: | 15–17°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Bündner Herrschaft |
| Hersteller: | Stäger Weine |
| Passt zu: |
Käse
dunkle Fleischgerichte
Hellem Fleisch
Schweizer Küche
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DegustationsnotizKlassische Nase, Sauerkirsche, etwas Zwetschge und Himbeere, kombiniert mit rauchigen Röstnuancen vom Ausbau im kleinen Holzfass. Mit Luft nehmen die Röst- und Rauchnoten etwas zu. Am Gaumen von mittlerer Fülle mit gleichzeitig schöner Eleganz dank der saftigen Säure. Schöne Länge mit Noten von Sauerkirsche und saftigem Nachhall. Urs Messerli über diesen WeinEiner meiner Lieblinge! Ein sicherer Wert. Immer mind. 3 Jahre Reifung und am besten im grossen Burgunderglas servieren. |
Informationen über den WinzerDas Weingut Stäger ist ein typischer Familienbetrieb. Markus Stäger, gelernter Winzer, kümmert sich in erster Linie um die Weinberge und den Keller. Er liess sich in der Westschweiz und am Zürichsee ausbilden. Nach Aufenthalten in Burgund und in der Pfalz zog es Markus Stäger zurück nach Maienfeld. Karin Stäger, gebürtige Österreicherin, ist für die Administration und den Verkauf zuständig. 4/5 der Trauben stammen aus eigenen Reblagen. Das restliche Fünftel (ausschliesslich Pinot Noir) wird von befreundeten Winzern dazugekauft. Schon Markus Stäger Vorfahren hatten ihren eigenen Rebberg, wie viele andere Familien in der anderen Region auch. Doch erst Markus Stäger formte daraus 1982 ein eigentliches Weingut. Zu den 50 Aaren, die ihm sein Vater vererbte, kamen Jahr für Jahr weitere Flächen dazu und 1984 baute er das heutige Kellereigebäude. Die Trauben werden parzellenweise von Hand geerntet, möglichst schonend weiterverarbeitet, je nach Sorte und Weintyp ausgebaut, und das Resultat sind fünf unverwechselbare Weine, auf die man sich jedes Jahr aufs Neue freuen darf. Markus Stäger war vor bald 20 Jahren einer der allerersten Bündner Winzer, der das kleine Eichenfass, die Barrique, für den Ausbau seines Top-Pinot Noirs entdeckte.
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Pinot Noir Barrique AOC Graubünden, 2021
| Passt zu:Käse |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Pinot Noir |
| Land:Schweiz |
| Region:Bündner Herrschaft |
| Produzent:Stäger Weine |