Degustationsnotiz

Hell ziegelrote Farbe, vergorene Apfelaromatik, Akazienblüten und Akatzienholz, Steinobstfrüchte, Gewürze und frische sowie vergorene Gemüsesäfte. Enorme komplexität in der Nase und im Gaumen. Das Finale ist sehr lang. Beeindruckend lang. Orange Wine halt.

Urs Messerli über diesen Wein

Dieser Wein eröffnet eine unbekannte Sphäre in der Degustation. Auf der Maische vergoren, sulfitfrei und unfiltriert abgefüllt. Dieser Wein hat eine unglaubliche Vollkommenheit und Tiefe welche mich sehr beeindruckt. Ein Orange Wein zum meditieren.

Informationen über den Winzer:

Anne-Claire Schott: «Für mich kann die Kreation eines Weines mit der Gestaltung eines Bildes verglichen werden. Ihre Entstehung sowie ihre Empfindung sind sehr subjektiv. Beide zeigen verschiedene Sichtweisen unserer Kultur. Es gibt nicht zwei Mal den gleichen Wein und auch nicht zwei Mal das gleiche Kunstwerk.» Anne-Claire bewirtschaftet ihre Reben hingebungsvoll biodynamisch. Die traditionelle Arbeitsweise von Hand in den Terrassen von Twann mit ihren historischen Trockenmauern begeistert und fasziniert sie jeden Tag aufs Neue. Diese nachhaltige Produktion ist ihre Philosophie und trägt dazu bei, ihre Auffassung der Biodynamie auszuleben. Mit der engen Verbindung zur Kunst und zu den Geisteswissenschaften schafft es Anne-Claire, eigenständige, unverwechselbare Weine in die Flasche zu bringen. Sie begeistern alle, die ihren Horizont aromatisch erweitern möchten.