Pinot Gris Bielersee AOC, 2020 | Orange

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    Nachhaltigkeit: Demeter zertifiziert
    Auszeichnungen: UM 19/20
    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Pinot Gris
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2020
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2028
    Alkohol % vol: 14.5
    Servier-Temperatur: 12-15°C
    Land: Schweiz
    Region: Bielersee
    Hersteller: Schott Weine
    Passt zu:
    Ziegenkäse
    Gebratenem Geflügel
    Käse
    Trockenfleisch

    Degustationsnotiz:

    Vergorene Apfelaromatik, Akazienblüten und Akatzienholz, Steinobstfrüchte, Gewürze und frische sowie vergorene Gemüsesäfte. Enorme komplexität in der Nase und im Gaumen. Das Finale ist sehr lang. Beeindruckend lang. Orange Wine halt.



    Urs Messerli über diesen Wein:

    Dieser Wein eröffnet eine unbekannte Sphäre in der Degustation. Auf der Maische vergoren, sulfitfrei und unfiltriert abgefüllt. Dieser Wein hat eine unglaubliche Vollkommenheit und Tiefe welche mich sehr beeindruckt.

    Informationen über den Winzer:

    Anne-Claire Schott: «Für mich kann die Kreation eines Weines mit der Gestaltung eines Bildes verglichen werden. Ihre Entstehung sowie ihre Empfindung sind sehr subjektiv. Beide zeigen verschiedene Sichtweisen unserer Kultur. Es gibt nicht zwei Mal den gleichen Wein und auch nicht zwei Mal das gleiche Kunstwerk.» Anne-Claire bewirtschaftet ihre Reben hingebungsvoll biodynamisch. Die traditionelle Arbeitsweise von Hand in den Terrassen von Twann mit ihren historischen Trockenmauern begeistert und fasziniert sie jeden Tag aufs Neue. Diese nachhaltige Produktion ist ihre Philosophie und trägt dazu bei, ihre Auffassung der Biodynamie auszuleben. Mit der engen Verbindung zur Kunst und zu den Geisteswissenschaften schafft es Anne-Claire, eigenständige, unverwechselbare Weine in die Flasche zu bringen. Sie begeistern alle, die ihren Horizont aromatisch erweitern möchten.

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    Pinot Gris Bielersee AOC, 2020 | Orange

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