Pellegrin P Pinot Noir AOC Genève, 2021
| Passt zu: Käse, Geflügel |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Pinot Noir |
| Land: Schweiz |
| Region: Genf |
| Produzent: Domaine Grand`Cour |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Pinot Noir
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | 24 Monate im 400 Liter Burgunder Piece. |
| Höchster Genuss: | 2026 bis 2035 |
| Alkohol % vol: | 13.9 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Genf |
| Hersteller: | Domaine Grand`Cour |
| Passt zu: |
Käse
Geflügel
Fleischgerichte
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DegustationsnotizKomplexer Auftakt von reifer Walderdbeere, Weichselkirsche und Himbeere, gepaart mit würzigen Aromen an Pfeffer, Minze, Lakritze, Vanille und Eukalyptus erinnernd, umhüllt von floralen Düften sowie edlen Röstaromen. Das Ganze wird von einer sensationellen Mineralität getragen. Sagenhaft! Der Wein brilliert mit einer schier endlosen Eleganz und Frische, baut enorme Spannung auf und beeindruckt durch Saftigkeit und Präsenz. Lang im Abgang mit hoher Extrakt Süsse, harmonisch und anhaltend ausklingend. Urs Messerli über diesen WeinIm Juni 2018 konnte ich einen P 2011 geniessen…in voller Länge. Ich kann mich nicht erinnern wann und ob ich überhaupt je einmal einen solch guten und zum Essen passenden Schweizer Pinot Noir genossen habe. Best of Switzerland - kann mit den grossen Burgundern mithalten! Dem Wein sollte man auch ein wenig widerstehen können und ihm mindestens 4 Jahre Reifung gönnen! Dieser Wein ist ein Schweizer Pinot Noir Monument sowie eine Rarität. Vom Jahrgang 2020 wurden nur 4500 Flaschen abgefüllt. |
Informationen über den WinzerDer Genfer Jean-Pierre Pellegrin ist der Uhrmacher unter den Schweizer Winzern. Sein Vater lieferte die Trauben der Domäne noch an die Genossenschaft. Jean-Pierre beschloss 1994 sein Winzerschicksal in die eigenen Hände zu nehmen. Und das ist auch durchaus wörtlich zu verstehen. Eigenhändig renovierte er den prachtvollen, 600 Jahre alten Hof und den Keller, errichtete aus alten Steinen einen Barriquekeller. Pellegrin pflegt auf sanft geneigten Hängen 25 Rebsorten – das ist rekordverdächtig. Er keltert und baut sie sortenrein oder in Assemblagen zu präzisen, subtilen Weinen aus. Sein roter Grand’Cour (70% Cabernet Franc / 30% Cabernet Sauvignon) gehört zu den finessenreichsten Assemblagen auf Bordeaux-Basis des Landes. Der Wein besitzt die typische Souplesse, die charakteristisch ist für die schönsten Gewächse des Weinbaukantons Genf. Jean-Pierre Pellegrin arbitet nach Richtlinien der Biodynamie, ist aber nicht zertifiziert.
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Pellegrin P Pinot Noir AOC Genève, 2021
| Passt zu:Käse, Geflügel |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Pinot Noir |
| Land:Schweiz |
| Region:Genf |
| Produzent:Domaine Grand`Cour |