Pellegrin C Chardonnay AOC Genève, 2019

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     Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz

    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Weinart: Weisswein
    Traubensorten:
    Chardonnay
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Jahrgang: 2021
    Ausbau: 24 Monate in grossen Eichenfässern aus französischem Holz
    Höchster Genuss: Jetzt bis 2030
    Alkohol % vol: 13.5
    Servier-Temperatur: 10–12°C
    Land: Schweiz
    Region: Genf
    Hersteller: Domaine Grand`Cour
    Passt zu:
    Poulet
    Weichkäse
    Kalbfleisch
    Salate

    Degustationsnotiz

    Helles goldgelb mit sanft floralen Noten sowie Aromen von Zitrus- und Steinfrucht, Butter, Mandel und Vanille. Mundfüllend und geschmeidig am Gaumen mit wunderbarer Harmonie sowie langanhaltendem Ausklang.


    Informationen über den Winzer

    Der Genfer Jean-Pierre Pellegrin ist der Uhrmacher unter den Schweizer Winzern. Sein Vater lieferte die Trauben der Domäne noch an die Genossenschaft. Jean-Pierre beschloss 1994 sein Winzerschicksal in die eigenen Hände zu nehmen. Und das ist auch durchaus wörtlich zu verstehen. Eigenhändig renovierte er den prachtvollen, 600 Jahre alten Hof und den Keller, errichtete aus alten Steinen einen Barriquekeller. Pellegrin pflegt auf sanft geneigten Hängen 25 Rebsorten – das ist rekordverdächtig. Er keltert und baut sie sortenrein oder in Assemblagen zu präzisen, subtilen Weinen aus. Sein roter Grand’Cour (70% Cabernet Franc / 30% Cabernet Sauvignon) gehört zu den finessenreichsten Assemblagen auf Bordeaux-Basis des Landes. Der Wein besitzt die typische Souplesse, die charakteristisch ist für die schönsten Gewächse des Weinbaukantons Genf. Jean-Pierre Pellegrin arbeitet nach Richtlinien der Biodynamie, ist aber nicht zertifiziert.