ORSOLINO Barbera d'Asti DOCG, 2022
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | Yves Beck 90|100 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Barbera
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2022 |
| Ausbau: | Stahltank |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2031 |
| Alkohol % vol: | 15.0 |
| Servier-Temperatur: | 14-16°C |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Hersteller: | Azienda Agricola Roberto Ferraris |
| Passt zu: |
Wild
Käse
Pasta
Fleischgerichte
vegetarische Gerichte
Risotto
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DegustationsnotizKräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase begeistern fruchtige sowie florale Noten erinnernd an Zwetschge, Heidelbeere, reife Weichsel, Veilchen, Holunder- und Brombeermarmelade, begleitet von einem Hauch Vanille sowie sanften Tabaknoten. Saftige Tannine, feine Säurestruktur, aromatisches Fruchtextrakt und balsamische Texturkraft vereint mit vollem Körper enden in einem langanhaltenden Ausklang. Informationen über den WeinDie Trauben für diesen Wein reifen an 85jährigen Rebstöcken im Nobbio Rebberg. Dieser gilt als eine der nobelsten Lagen in der gesamten Barbera d'Asti Zone. Das steile Gefälle sowie die Ausrichtung nach Südosten fangen das Sonnenlicht nahezu perfekt ein und ermöglichen hochreife Trauben. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Mergel mit einem hohen Anteil Schlick. Der gesamte Kelterungsprozess findet in Edelstahltanks statt, wobei der Most immer wieder über den Tresterhut gepumpt wird (Delestage). Dadurch kann ein Maximum an Farb- und Aromenstoffen extrahiert werden. Abschliessend reift der Jungwein einige Monate in der Flasche, ehe er in Umlauf gelangt. Urs Messerli über diesen WeinHerrlicher Begleiter zur einfachen italienischen Küche. Orsolino steht für kleiner Bär, welcher wiederum steht für: Harmonie, Jugend, Kraft, fruchtig und verspielt. Ein Wein, welcher Spass und Trinkfreude bereitet. Yves Beck über diesen WeinReifung in Edelstahltanks und 5000-Liter-Fässern für diesen Barbera d'Asti. Die frischen Fruchtnuancen laden gleich zu Beginn dazu ein, den Wein zu probieren! Der saftige Auftakt trägt ebenfalls zum mundenden und saftigen Charakter bei. Ein Wein, der Spaß macht und einfach genossen werden kann... und das beim Essen natürlich! Jetzt bis 2032 90/100 |
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