ORSO Barbera d'Asti Superiore DOCG, 2020

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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz

Nachhaltigkeit:	Naturnah
Auszeichnungen:	UM 18.5\|20
Weinart:	Rotwein
Traubensorten:	Barbera
Flaschengrösse:	75 cl
Jahrgang:	2020
Ausbau:	Stahltank gefolgt von 12 Monaten im Barrique
Höchster Genuss:	Jetzt bis 2029
Alkohol % vol:	15.5
Servier-Temperatur:	16-18°C
Land:	Italien
Region:	Piemont
Hersteller:	Azienda Agricola Roberto Ferraris
Passt zu:	Hartkäse Schmorgerichte Wildgerichte Rindfleisch Grilladen Salami gegrilltem Gemüse

Informationen über den Wein

Grundlage für diesen Wein sind die qualitativ besten und sorgfältig aussortierte Trauben aus dem Rebberg La Cricca. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 50jährig und wachsen an einem Südhang auf 260 Meter über Meer in Böden geprägt von kalksteinhaltigem Mergel versetzt mit Sand. Der Wein durchläuft eine Maischestandzeit von 20 bis 25 Tagen, wobei der Most immer wieder über den Tresterhut gepumpt wird. Dies ermöglicht eine hohe Extraktion an Farb- und Aromenstoffen. Abschliessend reift der Jungwein mindestens 12 Monate in 225 Liter Eichenfässern aus französischer Eiche, was ihm würzige Aromen sowie Harmonie verleiht. Exklusiv für die Vinothek mille vins wird die Flasche mit Bärenetikett versehen, welches einerseits die Kraft des Weines symbolisiert und andererseits ein tolles Abbild der Stadt Bern vermittelt.

Degustationsnotiz

Rubinrot mit Granat-Reflexen und dunklem Kern. Komplex, kräftiger Duft nach Beeren aller Art, Kirschen, Tabak und Lakritz. Intensiver Auftakt am Gaumen, Fruchtkomponenten gepaart mit Würzigkeit - Beere trifft Schokolade. Umschlingt den Gaumen und lässt ihn kaum mehr los.

Urs Messerli über diesen Wein

Soviel Kirschen und Beerenaromatik gepaart mit balsamischen Noten habe ich schon lange nicht mehr erlebt. Ein bärenstarker Wein für Bern. Verspricht grosse Trinkfreude!

Informationen über den Winzer

Die Azienda Agricola Roberto Ferraris befindet sich in Agliano Terme, dem Herz der historischen Zone des Barbera d`Asti und existiert seit einem Jahrhundert. Hier bewirtschaftet die Familie Ferraris in vierter Generation 12 Hektar Rebberge von welchen der Grossteil mit sehr alten Rebstöcken bepflanzt ist. Die ältesten sind schon um die 70 Jahre alt. Der Winzer hat sich voll und ganz der einheimischen Rebsorte Barbera verschrieben, die auf dem Grossteil seiner Weinberge gedeiht. Die Lagenweine und Selektionen widerspiegeln das grosse Potential dieser Region. Um qualitativ hochstehendes Traubengut zu erhalten wird der Ertrag im Juli mittels Grünlese reduziert. Gelesen wird in mehreren Durchgängen, um jeweils nur perfekt ausgereifte Früchte zu ernten.

Vorgeschlagene Alternativen: