ORSO | Barbera d'Asti Superiore DOCG, 2019
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 18 | 20, Yves Beck 92 | 100 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Barbera
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2019 |
| Ausbau: | Stahltank gefolgt von 12 Monaten im Barrique |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2032 |
| Alkohol % vol: | 15.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Hersteller: | Azienda Agricola Roberto Ferraris |
| Passt zu: |
Hartkäse
Schmorgerichte
Wildgerichte
Rindfleisch
Grilladen
Salami
gegrilltem Gemüse
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Informationen über den WeinGrundlage für diesen Wein sind die qualitativ bestens und sorgfältig aussortierte Trauben aus dem Rebberg La Cricca. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 50jährig und wachsen an einem Südhang auf 260 Meter über Meer in Böden geprägt von kalksteinhaltigem Mergel versetzt mit Sand. Der Wein durchläuft eine Maischestandzeit von 20 bis 25 Tagen, wobei der Most immer wieder über den Tresterhut gepumpt wird. Dies ermöglicht eine hohe Extraktion an Farb- und Aromenstoffen. Abschliessend reift der Jungwein mindestens 12 Monate in 225 Liter Eichenfässern aus französischer Eiche, was ihm würzige Aromen sowie Harmonie verleiht. Exklusiv für die Vinothek mille vins wird die Flasche mit Bärenetikett versehen und, welches einerseits die Kraft des Weines symbolisiert und andererseits ein tolles Abbild der Stadt Bern abgibt. Degustationsnotiz:Rubinrot mit Granat-Reflexen und dunklem Kern, komplex, kräftiger Duft nach Beeren aller Art, Kirschen, Tabak und Lakritz. Intensiver Auftakt am Gaumen, Fruchtkomponenten gepaart mit Würzigkeit. Beere trifft Schokolade. Umschlingt den Gaumen und lässt ihn kaum mehr los. Urs Messerli über diesen Wein:Soviel Kirschen- und Beerenaromatik gepaart mit balsamischen Noten habe ich schon lange nicht mehr erlebt. Ein bärenstarker Wein für Bern. Macht grosse Trinkfreude und hält vielen würzigen und schmackhaften (Fleisch aber nicht nur) Gerichten stand. Yves Beck über diesen WeinDas Bouquet von Orso ist subtil und einladend. Es offenbart sich komplex durch Düfte von schwarzen Beeren und süßen Gewürzen, gefolgt von einem Hauch von Graphit. Es ist die Harmonie, die den Leitfaden am Gaumen schafft. Der Wein ist schmackhaft, saftig und wird von seidigen Tanninen unterstützt. Ein üppiger und dennoch ausgewogener Barbera d'Asti. Jetzt bis 2032 92/100 |
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