Orizzonte DOC Ticino, 2019
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| Nachhaltigkeit: | Demeter |
| Auszeichnungen: | UM 18.5/20 18/20 Weinzeitung - 66 Schweizer Topweine 2022; Falstaff 96|100 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
Cabernet Sauvignon
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2019 |
| Ausbau: | Barrique |
| Höchster Genuss: | 2022-2032 |
| Alkohol % vol: | 12.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Tessin |
| Hersteller: | Zündel Azienda Agricola SA |
| Passt zu: |
Wild
Lamm
Trüffelgerichte
Alpkäse
Trockenfleisch
Steakvarianten
Tessiner Spezialitäten
Salami
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Degustationsnotiz:Facettenreiches Bouquet, Cassis, Dörrpflaumen, Tabak, Lakritze, mineralische Noten, frisch, geradlinig, Weichselkirschen, rote Johannisbeeren. Urs Messerli über diesen Wein:Sehr facettenreicher Wein mit Charakter. Christian ist ein bescheidener und sehr konsequenter Arbeiter. Er hat Geschichte geschrieben im Schweizer Weinbau. Gehört zu meinen Schweizer Merlot Favoriten. Hat Kult-Charakter. Ein Muss für im gut bestückten Schweizer Weinkeller. |
Informationen über den WinzerChristian Zündel kam 1976, nach seinem Studium in Naturwissenschaften an der ETH in Zürich, ins Tessin. Er plante anfangs Himbeer- und Spargelpflanzen anzubauen, gelangte aber bald zu dem Wissen, dass der Rebbau eine grössere Chance hat. Zusammen mit Adrian Kaufmann, sein Studienkollege, begann er Trauben zu produzieren. Seinen ersten Jahrgang (1985) kelterte ihm noch sein Freund Werner Stucky. Christian Zündel versucht möglichst wenig Einfluss auf das Produkt zu nehmen. Seit 2003 hat er sich der biodynamischen Methode zugewandt. Christian Zündel gehört zu den besten Schweizer Weinproduzenten. Seine Weine sind über die Landesgrenzen hinaus beliebt und entsprechend rar. Christian Zündel: „Meine wahre Liebe gilt der Arbeit im Rebberg. Und ich komme wieder auf das Einfache zurück. Die Weine sollen ihren ursprünglichen Charakter zeigen, mich interessiert ihre Entwicklung.“
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