Oeil des Roches "Premier" AOC Neuchâtel, 2021

Degustationsnotiz

Hellrosa Farbe mit verführerischen Aromen von roten Beeren und reifen Früchten, begleitet von einer feinen Kaffeenote. Harmonisch und ausgewogen am Gaumen mit toll ausbalancierter Säure. Ein appetitanregender Ausklang von schöner Länge rundet den Wein ab.

Urs Messerli über diesen Wein

Klassicher, aromatischer Oeil de perdrix.

Informationen über den Winzer

Die Domaine Grillette wurde 1884 gegründet und blickt auf eine bewegte und immer wieder auch turbulente Geschichte zurück. Konstanz findet sich in der Innovationskraft welche die Domaine auszeichnet und dem gleichbleibenden Ziel und Versprechen qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, welche Weinliebhaber und Geniesser gleichermassen begeistern. Die Weinmacher der Grillette empfinden dieses Versprechen als seine Herausforderung und lassen aus den Trauben mit viel Know-how, Begeisterung und Engagement Weine entstehen, welche eigenständig, charakterstark und einzigartig für die Region sind. Annie Rossi, geborene Französin und Regisseurin im Weinberg und im Keller der Domaine Grillette hinterlässt in jedem Wein den Sie, nach biodynamischen Vorbild keltert, ihren unverwechselbaren Fingerabdruck. Mit dem 2015er präsentierte Sie ihren ersten Jahrgang in Zusammenarbeit mit dem Inhaber Matthias Tobler.