Nuits-Saint-Georges "Au Bas de Combe" AOC, 2022
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 17|20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Pinot Noir
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2022 |
| Ausbau: | 18 Monate Barrique |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2038 |
| Alkohol % vol: | 13.0 |
| Servier-Temperatur: | 15-17°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Hersteller: | Domaine J. Cacheux & Fils |
| Passt zu: |
Geflügel
Wildgeflügel
Schinken
reifer Käse
Kalbsfleischgerichte
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Degustationsnotiz
Sattes kirschrot, noch etwas verhalten in der Nase, reife Waldbeeren und rote Kirsche kommen in den Sinn, umhüllt von sanften Fassnoten erinnernd an Tabak und Vanille. Feingliedrig und ausgewogen am Gaumen mit frischer Säure, noch etwas jugendlichen Gerbstoffen sowie angenehmem Fruchtextrakt. Elegant bis in den anhaltenden Ausklang. Vorgängiges Belüften steigert das Trinkvergnügen. Information zum Wein Die Parzelle "Aux Bas de Combe" umfasst eine gute halbe Hektare Rebland und liegt auf dem Gemeindegebiet von Nuits-Saint-Georges südlich des Dorfes Vosne-Romanée. Obwohl "nur" als Village klassiert überzeugen diese Weine mit Burgunder Qualitäten sowie erstaunlichem Reifepotenzial zu für die Region fairem Preis-Leistungsverhältnis. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und sind nach Osten ausgerichtet. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Stahltanks gekeltert. Nach 18 Monaten Reife und biologischem Säureabbau im Barrique wird der Wein ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. |
Information über den WinzerDas Weingut liegt im Herzen der Côte de Nuits im Städtchen Vosne-Romanée. Der Besitz dehnt sich über sieben Hektaren verteilt auf die benachbarten Gemeinden Chambolle-Musigny, Échezeaux, Nuits-Saint-Georges und Vosne-Romanée. Dazu zählen einerseits Lagen in der Hautes-Côtes, andererseits Einzellagen welche sowohl als Premier Cru als auch Grand Cru klassiert sind. Die Domaine ist seit drei Generationen im Burgund ansässig. Mittlerweile ist mit Patrice schon die vierte Generation der Familie im Rebbau tätig, tatrkäftige unterstützt von ihren Kindern. Dabei legt Familie Cacheux hohen Wert auf naturbezogene Methode. Die 11 hier produzierten Weine widerspiegeln allesamt minutiöse Arbeit im Rebberg und sorgfältige Behandlung im Keller. Sie überzeugen durch ausserordentliche Qualität sowie Harmonie und Reifepotenzial. Dennoch sind sie bereits in ihrer Jugend zugänglich.  |