Muscato Perlwein mild

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    Nachhaltigkeit: Naturnah
    Auszeichnungen: 90/100 Falstaff Muscat-Trophy
    Weinart: Schaumwein
    Traubensorten:
    Gelber Muskateller
    Muskat Ottonel
    Flaschengrösse:
    75 cl
    Ausbau: im Tankgärverfahren produziert
    Höchster Genuss: jetzt bis 2026
    Alkohol % vol: 7.0
    Servier-Temperatur: 6-8°C
    Land: Österreich
    Hersteller: Günter & Regina Triebaumer
    Passt zu:
    Brunch
    Apéro
    Dessert
    asiatische Gerichte
    Sorbet

    Information über diesen Schaumwein:

    Dieser Muscato wird im Tankgärungsverfahren produziert, analog den Gegenstücken aus Asti. Dabei werden die Trauben im Drucktank vergoren, der zu Beginn aber noch nicht verschlossen ist. Somit entweicht ein Teil der Kohlensäure. Erst gegen Ende der Fermentation wird der Tank abgedichtet. Das restliche CO2 bleibt nun als feine Perlage im Wein erhalten. Dieser Schaumwein ist der Einzige seiner Art in Österreich und eignet sich sowohl als Essensbegleiter als auch für Mischgetränke.


    Degustationsnotiz:

    Strohgelb mit dezenten Grünreflexen, feine Perlage, lange anhaltend, Ananas, Mango, blühender Holunder, Sanddorn, delikate Fruchtsüsse, rassige Säure, cremige Kohlensäure, verführerisch und erfrischend Bei diesem Wein steht der Trinkspass im Vordergrund. Die erstgelesenen Muskatellertrauben werden zügig weiterverarbeitet und im Drucktank vergoren. Daraus entsteht ein hocharomatischer und sehr leichter Perlwein, der seine Kohlensäure ausschliesslich von der Gärung bezieht.

    Stephan Lanz über diesen Wein:

    Aufmunterer an trüben Tagen! Eine aromatische, fruchtige und Restsüsse Alternative zum Prosecco oder anderen Schaumweinen erster Güte!