Information über diesen Schaumwein

Dieser Muscato wird im Tankgärungsverfahren produziert, analog den Gegenstücken aus Asti. Dabei werden die Trauben im Drucktank vergoren, der zu Beginn aber noch nicht verschlossen ist. Somit entweicht ein Teil der Kohlensäure. Erst gegen Ende der Fermentation wird der Tank abgedichtet. Das restliche CO2 bleibt nun als feine Perlage im Wein erhalten. Dieser Schaumwein ist der Einzige seiner Art in Österreich und eignet sich sowohl als Essensbegleiter als auch für Mischgetränke.

Degustationsnotiz

Strohgelb mit dezenten Grünreflexen, feine Perlage, lange anhaltend, Ananas, Mango, blühender Holunder, Sanddorn, delikate Fruchtsüsse, rassige Säure, cremige Kohlensäure, verführerisch und erfrischend Bei diesem Wein steht der Trinkspass im Vordergrund. Die erstgelesenen Muskatellertrauben werden zügig weiterverarbeitet und im Drucktank vergoren. Daraus entsteht ein hocharomatischer und sehr leichter Perlwein, der seine Kohlensäure ausschliesslich von der Gärung bezieht.

Stephan Lanz über diesen Wein

Aufmunterer an trüben Tagen! Eine aromatische, fruchtige und Restsüsse Alternative zum Prosecco oder anderen Schaumweinen erster Güte!

Informationen über den Winzer

Die Familie Triebaumer ist seit dem Jahre 1691 in der Freistadt Rust ansässig. Wein und Weinbau haben im Familienverband eine lange Tradition. Günter und Regina Triebaumer sind den indirekten Weg gegangen, haben sich in der weiten Weinwelt umgesehen und permanent dazugelernt. Als Konsequenz daraus, wollen die beiden einen weltoffenen, modernen und zukunftsorientierten Weg gehen. "Es ist wichtig, Tradition zu haben. Und zwar im Sinne von Lernen und nicht in Konservierungsbestrebungen. Also nehmen wir unsere Geschichte, unsere Lagen und unsere einmalige Umgebung als Maßstab und setzen sie in wohlstrukturierte, charaktervolle und burgenlandtypische Weine um. Wir arbeiten offen und informativ, naturnah und vernünftig. Unsere Botschaften sind klar und einfach." Stetige Auszeichnungen an nationalen sowie internationalen Wettbewerben unterstreichen dieses Unterfangen. Zurzeit werden 25 Hektaren in sehr guten Ruster Rieden bewirtschaftet. "Der Weinmarkt und die Freunde unserer Weine bestimmen mit, wohin wir uns in Zukunft entwickeln werden."