Degustationsnotiz

Die Farbe ist ein dichtes Rubinrot. Einladende Aromen von reifer Brombeere, Heidelbeere, Lavendel, Thymian und Süssholz lassen an die südfranzösische Riviera erinnern. Am Gaumen brilliert der Wein mit Eleganz und Frische, tiefgründig und kraftvoll, dank animierender Säure aber wunderbar ausgewogen und mit sanften Gerbstoffen gerüstet. Für den optimalen Genuss empfiehlt sich vorgängiges Dekatnieren ca. 2–3 Stunden vor dem Ausschank.

Urs Messerli über diesen Wein

Ein grosser Wein mit langem Lagerpotential. Diesem Wein wird immer wieder nachgesagt es sei der Château Latour aus dem Languedoc. Ein legendärer Wein.

Informationen über den Winzer

Aimé Guibert ist der Vorläufer im Bezug auf Languedoc Weine. Er war der erste Winzer, welcher für die Herstellung seiner Weine sämtliche Reglementierungen verschmähte. Gewisse Rebsorten, darunter auch der Cabernet-Sauvignon sind Teil der Komposition des grossen Weines "Mas de Gassac". Diese Rebsorte ist in der Appellation allerdings nicht gestattet und der Wein wird aus diesem Grund automatisch als Landwein eingestuft. Dennoch lässt sein Erfolg nicht nach. Aimé hat nun das Zepter des Weingutes seinen Söhnen Samuel, Gaël und Roman übergeben.