Madonna degli Angeli Merlot del Ticino DOC Edizione 10 anni, 2020
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | Falstaff 90|100 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Merlot
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2020 |
| Ausbau: | 14-18 Tage Maischestandzeit, Ausbau im neuen französischen 300l Eichenfass während 14 Monaten |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2030 |
| Alkohol % vol: | 13.5 |
| Servier-Temperatur: | 15-17°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Tessin |
| Hersteller: | Weinstoff GmbH |
| Passt zu: |
gegrillte Fleischgerichte
Risotto
kräftige Fleischspeisen
Polenta
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DegustationsnotizKomplexe, vielschichtige Nase von dunklen Beeren. Sauerkirschen, Pflaumen, roter Paprika, Zimt, Zeder und Rauch. Am Gaumen dicht, von fester Struktur, unterlegt von weichen Gerbstoffen, mit anhaltendem Finale. Pascal Rolli über diesen WeinSonderedition zum zehnjährigen Bestehen der Weinstoff GmbH. Nach "Governo" Methode mit 10% angetrockneten Merlot Trauben gekeltert. |
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Informationen über den Winzer:Verena Zollinger und Ralph Schädler lernen sich 2010 bei einer Weinlese im Tessin kennen und entwickeln die Vision Weinstoff. Die Vision umfasst viele grosse und kleine Bausteine. Mit einer klaren Vorstellung von dem was wir wollen führt uns die Reise ins Tessin. Monate später treffen wir Ralph Theiler, ein Mann mit dem richtigen Gespür für Reben und Wein. Er verpachtet uns 600 Merlot Rebstöcke in der Reblage Bosco Luganese im Malcantone. Anfang Oktober dann die erste Weinlese! Seit 2013 wird die Toplage für Premium Merlot bewirtschaftet - Madonna degli Angeli - in Giubiasco. |
