Degustationsnotiz

Reisen Sie mit der Mischung aus fermentiertem weissem Reis und Colombard in die Region Provence und ihre Reisfelder!

Das Aussehen der Guishu-Assemblage lässt dank ihres eleganten blassgelben Kleides mit grünen Reflexen nicht gleichgültig. Resultierend aus einer Fermentation von weißem Reis aus der Camargue, enthält Guishu Assemblage 80% fermentierten Reis und 20% Colombard, eine weiße Rebsorte aus der Gers, die für ihre Fruchtigkeit und Zartheit bekannt ist. Berauschende Aromen von Rose und Litschi offenbaren sich in der Nase. Am Gaumen finden Sie seine Zitrusseite, seinen leicht bitteren Ausklang sowie eine kraftvolle und elegantere Struktur.

Informationen über den Winzer

Es ist die Arbeit und Phantasie eines Mannes, Olivier Sublett, ein Profi im Bordeaux-Wein, der seit 1822 von einer Reihe von Winzern in St. Emilionnais abstammt. Im Jahr 2013 geriet Olivier in den Bann der Provence, ihrer Reisfelder in der Camargue und ihres typisch mediterranen Terroirs. Der Ursprung des Namens Guishu stammt aus dem Provenzalischen: "Lou Guichou", was "Der kleine Baum" bedeutet, in Anlehnung an den Olivenbaum, Vorname des Schöpfers. Wie die meisten provenzalischen Wörter wurde es frankiert. Es hat einen leichten asiatischen Einfluss in seiner Franzisierung erfahren, weil es ein Getränk auf Reisbasis ist, in der gleichen Weise wie das " NihonShu " (Sake von Japan). Der Name Guishu könnte daher übersetzt werden in: "Sake-Baum"