Idus DOQ Priorat, 2019
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | Guia Peñin 93 | 100, UM 18.5 | 20, Robert Parker 92+ | 100 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Grenache
Cariñena
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2019 |
| Ausbau: | 14 Monate in französischen Eichenfässer |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2030 |
| Alkohol % vol: | 15.0 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Spanien |
| Region: | Priorat |
| Hersteller: | Vall Llach |
| Passt zu: |
Wild
Käse
Lamm
Rind
Risotto
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Degustationsnotiz68% Cariñena und 32% Garnacha Trauben von 60- bis 80-jährigen Rebstöcken bilden die Grundlage für diesen Wein. In der Nase vielschichte Aromatik von Kirschen, Granatapfel, Hibiskusblüte, Zedernholz, Lakritze sowie Thymian. Am Gaumen satte Textur, noble Fülle, frisch, ausbalanciert und spannungsgeladen bis ins langanhaltende Finale unterlegt mit elegant mineralischem Touch. Grossartig. Vorab dekantieren. Urs Messerli über diesen WeinSehr facettenreich, sehr komplex und unendlich langer Abgang. Toller, moderner Wein. |
Informationen über den WinzerBis zu 100-jährige Rebstöcke an besten Steillagen sind das Fundament der Kellerei Vall Llach im Priorat. Gegründet wurde Celler Vall Llach 1996 vom bekannten Liedermacher Luís Llach und dem Notar Enric Costa. Die rund 38 Hektaren umfassenden alten Rebberge sind mehrheitlich mit Cariñena und Garnacha bepflanzt. Im Rebbau setzen die qualitätsbewussten Besitzer auf integrierte Produktion. Seit 2012 führt Enric Costas Sohn Albert das Weingut.
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