Hämmerli Zähringer Cuvée Blanc VdP Région des Trois Lacs, 2022

Degustationsnotiz

Das Auge klar und strohgelb mit einem ganz leichten Rosa Farbschimmer. Die Nase fruchtig und würzig. Schwarze Johannisbeere, Rosenblüten und Gebäck machen ihn interessant, charmant und vielschichtig. Der Gaumen zeigt sich von Anfang an sehr ausgewogen. Seine saftige Säure und sein Schmelz verleihen ihm ein langanhaltendes, elegantes Finish.

Urs Messerli über diesen Wein

Dieser Wein wurde eigens für die Vinothek mille vins selektioniert und assembliert: Ein lokaler, qualitativ hochstehender Wein, welcher zu vielen Speisen der «guten regionalen Küche» passt.

Yves Beck über diesen Wein

Die Idee, Rebsorten aus den Kantonen Bern und Freiburg zu kombinieren, ist sehr originell! Zudem handelt es sich um eine Cuvée aus Chasselas, Gewürztraminer und Blanc de Noir (in Weiss vinifiziert), was die leicht goldene Farbe erklärt. Florales und fruchtiges Bouquet mit Düften von Lindenblüten und Erdbeeren. Am Gaumen hat der Wein Charme und Rasse. Er vereint Frische und eine leichte Süße, die den Wein einladend, aber auch animierend stimmen.

Informationen über den Winzer

Vom Setzen der Rebstöcke bis zum Verkauf der abgefüllten Weine macht die Familie Hämmerli mit grosser Leidenschaft alles selbst. Das Weingut wurde 1984 gegründet und hatte damals eine Rebfläche von knapp einem Hektar. Mittlerweile vinifizieren Sie im Weinkeller um die 10 Hektaren Rebfläche zu Ihren Weinschätzen. Ihre Weinberge werden mit Hilfe von natürlichen Mitteln im ökologischen Gleichgewicht gehalten. Nur in einem ökologisch intakten Weinberg reifen gesunde Trauben heran. Trauben, die Sie zu harmonischen, interessanten Weinen mit unverwechselbarem Charakter ausbauen. Ihr Bestreben nach Qualität wurde schon mehrfach bei Wein-Prämierungen belohnt.