Hämmerli Syrah Bern AOC, 2022
| Passt zu: Käse, Wildgerichte |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Syrah |
| Land: Schweiz |
| Region: Bielersee |
| Produzent: Weingut Hämmerli |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Syrah
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
|
| Jahrgang: | 2022 |
| Ausbau: | 12 Monate im Barrique |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2032 |
| Alkohol % vol: | 13.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Bielersee |
| Hersteller: | Weingut Hämmerli |
| Passt zu: |
Käse
Rotes Fleisch
Wildgerichte
Grilladen
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Degustationsnotiz
Dunkles Granatrot mit ausdrucksstarker Aromatik dunkler Kirsche, erfrischender Note von Minze sowie pfefferigen Nuancen. Kühle Aromatik, absolut reintönig und geradlinig mit sauberer Struktur. Würzig, kräftig und elegant zugleich mit viel Stoff und schöner Frucht. Macht jetzt schon Spass, wer Geduld hat wird dafür belohnt. Urs Messerli über diesen WeinSo kräftig und komplex! Dieser Wein wird von Hand sehr stark im Ertrag reduziert. Für mich gehört dieser Syrah zum Besten was das Schweizer Mittelland zu bieten hat! |
Informationen über den WinzerVom Setzen der Rebstöcke bis zum Verkauf der abgefüllten Weine erledigt Familie Hämmerli mit grosser Leidenschaft alles selbst. Das Weingut wurde 1984 gegründet und hatte damals eine Rebfläche von knapp einem Hektar. Mittlerweile vinifizieren Sie im Weinkeller um die 10 Hektaren Rebfläche zu Ihren Weinschätzen. Mit Lena und Alicia Hämmerli hilft mittlerweile die dritte Generation tatkräftig mit. Sowohl beim Anbau als auch im Keller legt Familie Hämmerli grossen Wert auf ökologisches Gleichgewicht. Denn, Zitat: "Nur in einem ökologisch intakten Weinberg reifen gesunde Trauben heran." Diese Sorgfalt, gepaart mit Präzision und stetem Bestreben nach Qualität beschert dem Weingut immer wieder Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Weinprämierungen.
Nebst den Reblagen zwischen Bieler- und Neuenburgersee gehören seit 2018 auch gute 3 Hektaren Rebberge in Mur am Mont Vully zu Hämmerlis Grundstücken. Aus Chasselas, Pinot Noir und Galotta entstehen hier Weine in allen drei Farben mit jeweils unterschiedlichen Charaktereigenschaften. 2024 übernahm die Familie die 5 Hektaren Rebland auf der St. Petersinsel und führt das Traditionshandwerk mit den Sorten Chardonnay, Chasselas, Pinot Gris und Pinot Noir weiter. |
Hämmerli Syrah Bern AOC, 2022
| Passt zu:Käse, Wildgerichte |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Syrah |
| Land:Schweiz |
| Region:Bielersee |
| Produzent:Weingut Hämmerli |