Hämmerli Syrah Bern AOC, 2021
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | Falstaff 89|100, Schweizer Weinzeitung 18|20 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Syrah
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | 12 Monate im Barrique |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2031 |
| Alkohol % vol: | 12.5 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Bielersee |
| Hersteller: | Weingut Hämmerli |
| Passt zu: |
Käse
Rotes Fleisch
Wildgerichte
Grilladen
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Degustationsnotiz
Dunkles Granatrot, tiefgründiges, sich im Glas öffnendes Bouquet. Expressiver Gaumen mit Pfeffer sowie viel dunklen Kirschen. Kühle Aromatik, absolut reintönig und geradlinig. Würzig mit erfrischenden Kräuternoten erinnernd an Minze. Kräftig und elegant zugleich mit viel Stoff und schöner Frucht. Macht jetzt schon Spass, wer Geduld hat wird dafür belohnt. Urs Messerli über diesen WeinSo kräftig und komplex! Dieser Wein wird von Hand sehr stark im Ertrag reduziert. Für mich gehört dieser Syrah zum Besten was das Schweizer Mittelland zu bieten hat! |
Informationen über den WinzerVom Setzen der Rebstöcke bis zum Verkauf der abgefüllten Weine macht die Familie Hämmerli mit grosser Leidenschaft alles selbst. Das Weingut wurde 1984 gegründet und hatte damals eine Rebfläche von knapp einem Hektar. Mittlerweile vinifizieren Sie im Weinkeller um die 10 Hektaren Rebfläche zu Ihren Weinschätzen. Mit Lena und Alicia Hämmerli hilft mittlerweile die dritte Generation tatkräftig mit. Sowohl beim Anbau als auch im Keller legt Familie Hämmerli grossen Wert auf ökologisches Gleichgewicht. Denn, Zitat: "Nur in einem ökologisch intakten Weinberg reifen gesunde Trauben heran." Diese Sorgfalt, gepaart mit Präzision und stetem Bestreben nach Qualität beschert dem Weingut immer wieder Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Weinprämierungen.
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