Hämmerli Pinot Noir Unique Bern AOC , 2022
| Passt zu: Käse, Geflügel |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Pinot Noir |
| Land: Schweiz |
| Region: Bielersee |
| Produzent: Weingut Hämmerli |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Pinot Noir
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2022 |
| Ausbau: | Barrique |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2031 |
| Alkohol % vol: | 13.5 |
| Servier-Temperatur: | 15–17°C |
| Land: | Schweiz |
| Region: | Bielersee |
| Hersteller: | Weingut Hämmerli |
| Passt zu: |
Käse
Geflügel
Braten
Gemüse
Grilladen
Pasteten
Hellem Fleisch
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DegustationsnotizZurückhaltendes Bukett mit Noten von gedörrten dunklen Waldbeeren und Zwetschge, begleitet von Anklängen erinnernd an Piment und Anis sowie florale Nuancen. Am Gaumen schöne Fülle, weiche Säure und dunkle Beerenaromatik sowie elegante Holzwürze. Feinkörniges Tannin, langer Abgang. Kann reifen. Urs Messerli über diesen WeinBei verschiedenen Degustationswettbewerben immer wieder unter den Besten Bielerseeweinen anzutreffen. Das spricht für sich. |
Informationen über den WinzerVom Setzen der Rebstöcke bis zum Verkauf der abgefüllten Weine erledigt Familie Hämmerli mit grosser Leidenschaft alles selbst. Das Weingut wurde 1984 gegründet und hatte damals eine Rebfläche von knapp einem Hektar. Mittlerweile vinifizieren Sie im Weinkeller um die 10 Hektaren Rebfläche zu Ihren Weinschätzen. Mit Lena und Alicia Hämmerli hilft mittlerweile die dritte Generation tatkräftig mit. Sowohl beim Anbau als auch im Keller legt Familie Hämmerli grossen Wert auf ökologisches Gleichgewicht. Denn, Zitat: "Nur in einem ökologisch intakten Weinberg reifen gesunde Trauben heran." Diese Sorgfalt, gepaart mit Präzision und stetem Bestreben nach Qualität beschert dem Weingut immer wieder Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Weinprämierungen.
Nebst den Reblagen zwischen Bieler- und Neuenburgersee gehören seit 2018 auch gute 3 Hektaren Rebberge in Mur am Mont Vully zu Hämmerlis Grundstücken. Aus Chasselas, Pinot Noir und Galotta entstehen hier Weine in allen drei Farben mit jeweils unterschiedlichen Charaktereigenschaften. 2024 übernahm die Familie die 5 Hektaren Rebland auf der St. Petersinsel und führt das Traditionshandwerk mit den Sorten Chardonnay, Chasselas, Pinot Gris und Pinot Noir weiter. |
Hämmerli Pinot Noir Unique Bern AOC , 2022
| Passt zu:Käse, Geflügel |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Pinot Noir |
| Land:Schweiz |
| Region:Bielersee |
| Produzent:Weingut Hämmerli |