Hämmerli Pinot Blanc Vin de Pays Suisse, 2023
| Passt zu: Käse, Apéro |
| Weintyp: Weisswein |
| Rebsorten: Pinot Blanc |
| Land: Schweiz |
| Produzent: Weingut Hämmerli |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | Yves Beck 91|100 |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Pinot Blanc
|
| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | Stahltank, 500 Liter Holzfass |
| Höchster Genuss: | jetzt bis 2029 |
| Alkohol % vol: | 13.5 |
| Servier-Temperatur: | 8–10°C |
| Land: | Schweiz |
| Hersteller: | Weingut Hämmerli |
| Passt zu: |
Käse
Vorspeisen
Apéro
Currygerichte
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DegustationsnotizStrohgelbe Farbe mit filigraner Aromatik erinnernd an Maracuja, Efeu Zitrusfrüchte sowie sanfter Schiefernote. Schmeichelnd und geschmeidig am Gaumen mit cremiger Textur, tollen Süsse-Säure-Spiel und harmonischem Fruchtextrakt. Bekömmlicher Ausklang mit viel Frucht gefolgt von wärmendem Nachhall. Yves Beck über diesen WeinDas Bouquet von diesem Pinot Blanc zeigt zunächst seine Reifung durch Noten von frischem Holz, während Düfte von Zitrusfrüchten und Gewürzen zur Vielfalt beitragen. Letztere gewinnen mit Luft die Oberhand, und der Pinot Blanc steht im Vordergrund. Am Gaumen ist die Säure die treibende Kraft dieses Weins. Sie sorgt für Frische und Länge und belebt den gesamten Gaumen. Ein mundender und anhaltender Wein. Jetzt bis 2030 91/100 |
Informationen über den WinzerVom Setzen der Rebstöcke bis zum Verkauf der abgefüllten Weine erledigt Familie Hämmerli mit grosser Leidenschaft alles selbst. Das Weingut wurde 1984 gegründet und hatte damals eine Rebfläche von knapp einem Hektar. Mittlerweile vinifizieren Sie im Weinkeller um die 10 Hektaren Rebfläche zu Ihren Weinschätzen. Mit Lena und Alicia Hämmerli hilft mittlerweile die dritte Generation tatkräftig mit. Sowohl beim Anbau als auch im Keller legt Familie Hämmerli grossen Wert auf ökologisches Gleichgewicht. Denn, Zitat: "Nur in einem ökologisch intakten Weinberg reifen gesunde Trauben heran." Diese Sorgfalt, gepaart mit Präzision und stetem Bestreben nach Qualität beschert dem Weingut immer wieder Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Weinprämierungen.
Nebst den Reblagen zwischen Bieler- und Neuenburgersee gehören seit 2018 auch gute 3 Hektaren Rebberge in Mur am Mont Vully zu Hämmerlis Grundstücken. Aus Chasselas, Pinot Noir und Galotta entstehen hier Weine in allen drei Farben mit jeweils unterschiedlichen Charaktereigenschaften. 2024 übernahm die Familie die 5 Hektaren Rebland auf der St. Petersinsel und führt das Traditionshandwerk mit den Sorten Chardonnay, Chasselas, Pinot Gris und Pinot Noir weiter. |
Hämmerli Pinot Blanc Vin de Pays Suisse, 2023
| Passt zu:Käse, Apéro |
| Weintyp:Weisswein |
| Rebsorten:Pinot Blanc |
| Land:Schweiz |
| Produzent:Weingut Hämmerli |