Grüner Veltliner Federspiel Kollmütz QuW, 2022

Degustationsnotiz

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart tabakig-würzig unterlegte weiße Kernobstnote, mineralische Nuancen. Mittlerer Körper, dezente vegetale Note, frischer Säurebogen, zitroniger Touch, gelbe Apfelnote im Nachhall.

Pascal Rolli über diesen Wein

Das Traubengut reift in der Einzellage Kollmütz im Weiler Wösendorf in steilen Lagen oberhalb der Donau. Die Trauben reifen an 65 jährigen Rebstöcken, werden im Keller angequetscht und ruhen einen Tag in der Maische, ehe Umgebungshefen mit der Spontangärung beginnen. Die gesamte Vinifikation findet im Edelstahltank statt um die sortentypischen Aromen des Grünen Veltliners zu betonen. Als Federspiel dürfen in der Wachau Weine mittleren Körpers betitelt werden mit einem Alkoholgehalt zwischen 11.5% und 12.5% Vol.

Informationen über den Winzer

Wösendorf an der Donau ist ein idyllisches und typisches Wachauer Städtchen mit engen gewundenen Gässchen, einem kleinen unebenen Kirchenplatz und alten Winzerhäusern. Steht man vor dem großen alten Holztor, erwartet man dahinter einen mittelalterlichen Innenhof, wie man ihn aus der Region kennt. Doch weit gefehlt. Hier steht neben dem alten Gebäude ein modernes, lichtdurchflutet und mit viel Glas und Beton. Ein zeitgemäßes Wohnhaus und Weingut in einem. Ein Ort zum Verweilen. Und so wie mit unseren Gebäuden halten wir es auch mit dem Weinmachen: die Tradition unserer Väter gepaart mit einem zukunftswachen Blick nach vorn. Alte gewachsene Erfahrung & zeitgemäße Umsetzung. Holzbottich & Stahltank. Von tradierter Weinbereitung über konventionellen Weinbau zurück zum Ursprung, dem biologischen Anbau. Bio ist logisch! Als stolzes Mitglied der Vinea Wachau produzieren wir Weine in den für diese Region geschützten Kategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd. Wir sind von ganzem Herzen Wachauer und Wachauerin, loten aber im Rahmen des strengen Codex aus und gehen zuweilen an seine Grenzen.