Grenache Blanc Barrique, 2021
| Passt zu: Tapas |
| Weintyp: Weisswein |
| Land: Frankreich |
| Region: Côtes du Rhône |
| Produzent: Domaine Sérillon |
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | UM 18|20 |
| Weinart: | Weisswein |
| Traubensorten: |
Grenache Blanc
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2021 |
| Ausbau: | 5 Monate im gebrauchten Barrique |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2028 |
| Alkohol % vol: | 13.0 |
| Servier-Temperatur: | 12-14°C |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Côtes du Rhône |
| Hersteller: | Domaine Sérillon |
| Passt zu: |
Tapas
warme Fischgerichte
Poulet
junger Weichkäse
Pilzsaucen
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DegustationsnotizZitronengelbe Farbe mit einladenden Aromen erinnernd an Honigmelone, Litschi und weissen Pfirsich. Erfrischender Antrunk mit cremiger Textur und angenehmer Länge gefolgt von exotischfruchtigem Finale. Information zum WeinDer kurze Ausbau in gebrauchten Holzfässern verleiht dem Wein Körperfülle und Breite, ohne Einwirkung von Fremdaromen. Die Trauben reifen im südlichen Rhonetal an 40jähringen Rebstöcken. Urs Messerli über diesen WeinInteressanter, reinsortiger Grenache Blanc. Ein Weisswein, welcher viele Speisen hervorragend ergänzt und begleitet. |
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Die treibende Kraft hinter der Domaine Sérillon sind Hans-Jürg Schläppi und seine Frau Eva. Vor über 30 Jahren sind die beiden dem Ruf nach Sonne und Wärme gefolgt und in die Ardèche umgesiedelt. Dort habe sie ein traditionell Provenzialisches Bauernhaus, hier Mas genannt, rund 35 Kilometer nördlich der Gemeinde Châteauneuf-du-Pape erworben. Auf einer halben Hektare begannen Schläppis 1991 Reben der Sorten Grenache Blanc, Marsanne, Viognier (alle weiss) sowie den roten Cabernet Sauvigon, Carignan und Merlot zu kultivieren. Heute umfasst das Weingut 4 Hektaren und produziert jährlich zwischen 8000 und 10000 Flaschen. Auch die Anzahl Sorten hat sich auf 13 vervielfacht. Die ältesten Rebstöcke sind 50 jährig, die jüngsten 25 Jahre alt. Das Gros (60%) entfällt auf Rotweine, Weissweine machen etwa 30% aus und der Rest ist Rosé. |
Grenache Blanc Barrique, 2021
| Passt zu:Tapas |
| Weintyp:Weisswein |
| Land:Frankreich |
| Region:Côtes du Rhône |
| Produzent:Domaine Sérillon |