Degustationsnotiz

Die Farbe leuchtet in hellem Kirschrot. Leicht verhaltener Auftakt nach Schokolade und Zedernholz. Nach Belüftung werden auch Aromen von Sauerkirsche, Graphit und Kaffee wahrnehmbar. Kräftig strukturiert am Gaumen, dennoch harmonisch, feinwürzig und zartbitter gefolgt von langem und haftendem Ausklang.

Serviervorschlag

Unbedingt zwei bis drei Stunden belüften und aus dem Burgunder Rotweinkelch geniessen.

Information zum Wein

Der ungewöhnliche Name rührt daher, dass Graf Ferdinand von Zeppelin zu seiner Lebenszeit ein ausgesprochener Liebhaber der Rotweine von Grillette war. Er bot die Weine sogar an Bord seiner Luftschiffe an. Als das Weingut 1999 erstmals diesen Spitzenwein kelterte, war ein passender Name gefragt, und auch rasch gefunden.

Informationen über den Winzer

Die Domaine Grillette wurde 1884 gegründet und blickt auf eine bewegte und immer wieder auch turbulente Geschichte zurück. Konstanz findet sich in der Innovationskraft welche die Domaine auszeichnet und dem gleichbleibenden Ziel und Versprechen qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, welche Weinliebhaber und Geniesser gleichermassen begeistern. Die Weinmacher der Grillette empfinden dieses Versprechen als seine Herausforderung und lassen aus den Trauben mit viel Know-how, Begeisterung und Engagement Weine entstehen, welche eigenständig, charakterstark und einzigartig für die Region sind. Annie Rossi, geborene Französin und Regisseurin im Weinberg und im Keller der Domaine Grillette hinterlässt in jedem Wein den Sie, nach biodynamischen Vorbild keltert, ihren unverwechselbaren Fingerabdruck. Mit dem 2015er präsentierte Sie ihren ersten Jahrgang in Zusammenarbeit mit dem Inhaber Matthias Tobler.