Godello 2023

Degustationsnotiz

Zitronengelbe Farbe mit offenen und einladenden Aromen von Grapefruit, Pfirsich und Mango umhüllt von sanfter Hefenote. Lebendig am Gaumen mit cremiger Textur und angenehmer Breite, gefolgt von erfrischendem Ausklang mit exotisch fruchtigem Nachhall.

Im Alter von 55 Jahren verwirklichte Nemesio Fernández seinen Traum eines eigenen Weinguts. Hierfür suchte er sich sorgfältig Parzellen aus, welche etwas höher, also über der Nebelgrenze, liegen. In neun Jahren sind sind so 27 Hektaren Rebland verteilt auf 52 Parzellen zusammengekommen. Mit Unterstützung seiner drei Kinder beginnt er ernsthaft mit dem Weinbau und errichtet 2002 sein eigenes Weingut. Mit seiner Philosophie, beste Weine aus naturbelassenen Trauben zu keltern, etabliert sich das Weingut zu etwas vom Besten was diese Region zu bieten hat und hilft, die noch junge DO Bierzo einem breiteren Publikum vorzustellen. Sowohl im Weinbau als auch im Keller wird mit nachhaltigen Techniken gearbeitet und auf Herbizide sowie Pestizide verzichtet. Casar de Burbia ist BIO zertifiziert und arbeitet teilweise sogar nach biodynamischen Vorsätzen.