Ein Zeichen für Nachhaltigkeit

Seit 2022 sind beide Weingüter mit dem "Equalitas" Zertifikat ausgezeichnet. Dieses attestiert Paladin eine nachhaltige Philosophie nicht nur was die Umwelt betrifft, sondern auch in den Bereichen Wirtschaft und sowie dem sozialen Engagement. Es soll Unternehmen dazu anregen, das Ökosystem zu respektieren, nachhaltige Produktionsmethoden sowie Firmenpolitik im Alltag zu fördern.

Informationen über den Wein

Die Arbeit im Weingarten und im Weinkeller ist für Familie Paladin eng mit Trradition verbunden. Der Wein ist für Carlo, Lucia und Roberto Ausdruck authentischer Leidenschaft; durch Forschung und Erfahrung heben sie zugleich Tradition und Innovation hervor. Bei diesem Wein wird das für die Toskana typischen Governo Verfahren angewendet. Will heissen: 10% der Trauben werden nach der Ernte bis Mitte November an der Luft getrocknet. Dadurch verdunstet das Wasser und Aromen sowie Zucker konzentrieren sich in den Beeren. Nach der Gärung wird dieser süsse Jungwein dem bereits fertigen Wein beigefügt und verleiht diesem eine spürbare Restsüsse. 85% Sangiovese und 15% Syrah.

Degustationsnotiz

Leuchtend Rubinrot mit angenehmen Aromen von pflanzlichen Noten, Cassis, Amarenakirsche sowie Marmelade begleitet von süsswürzigen Noten erinnernd an Zimt und Vanille. Weiche Textur mit gut integrierter Säure, weichem Tannin, sauber strukturiert, harmonisch mit angenehm süssem Fruchtextrakt und einem langanhaltenden Ausklang.

Informationen über den Winzer

1962 beginnt die Geschichte des Betriebs mit Valentino Paladin, und wächst unaufhaltsam, dank der von seinen Kindern Carlo, Lucia und Roberto gebrachten Energien. Die Arbeit im Weingarten und im Weinkeller ist für die Familie Paladin eng mit Tradition verbunden. Der Wein ist für Carlo, Lucia und Roberto Ausdruck authentischer Leidenschaft; durch Forschung und Erfahrung heben sie zugleich Tradition und Innovation hervor. Im Jahre 2001 wurde die Villa (heute Betriebssitz) eröffnet. Sie wurde nach den typischen Kanons der venezianischen Architektur Anfang des 18. Jahrhunderts und mit der Verwendung modernster struktureller Klimatisierungstechniken gebaut und von grünen Weingärten umschlossen.

Die Paladin – Bosco del Merlo Reblagen erstrecken sich zwischen dem Veneto und Friaul, dort wo die zwei regionalen Kulturen aufeinandertreffen und verschmelzen. Hier, der alten Trasse der konsularischen Strasse Postumia entlang, und auf den Lehmböden, die sich während der letzten Vereisung durch den Fluss Tagliamento entwickelt haben, hat Paladin seine Weinberge mit den neuesten Weintechniken bepflanzt.

Seit 2022 sind beide Weingüter mit dem "Equalitas" Zertifikat ausgezeichnet. Dieses attestiert Paladin und Bosco del Merlo eine nachhaltige Philosophie nicht nur was die Umwelt betrifft, sondern auch in den Bereichen Wirtschaft sowie dem sozialen Engagement. Familie Paladin ist sehr dynamisch und kümmert sich persönlich um die wichtigen Kommunikationsprojekte für die Lancierung neuer Weine für trendige Verbraucher und realisiert wertvolle Kollektionsetiketten zusammen mit berühmten italienischen Künstlern.