Degustationsnotiz

In der Nase Pfirsich, Agrumen, frische Melone und etwas Ananas. Dazu ein steinig-mineralischer Eindruck. Äusserst klares und komplexes Bouquet mit zarter Toastaromatik. Am Gaumen straffe, deutlich spürbare Säure, fein ummantelt vom Schmelz, rassig, frisch und lang im Abgang. Sollte noch ein paar Jahre im Keller reifen.

Urs Messerli über diesen Wein

Eine Ikone unter den Schweizer Chardonnay!

Informationen über den Winzer

Am Rand des Weindorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Ensemble in den Rebbergen. Das Weingut Gantenbein. Seit 1982 machen Martha und Daniel Gantenbein hier Wein. Sie wussten: massgebend ist die Rebe. Also pflanzten sie Burgunder Klone in ihre Rebberge. Sie lernten: Die Traube darf nichts verlieren auf dem Weg von der Rebe in die Flasche. Also haben sie den Betrieb danach eingerichtet. Traubengut und Saft fliessen entlang der Schwerkraft, weder wird gepumpt noch filtriert. Fünf Hektaren – und damit der grosse Teil – gehören dem Pinot Noir. Eine Hektare gehört dem Chardonnay. Und auf zwanzig Aren schliesslich wird Riesling angebaut. „Gantenbein“ ist ausschliesslich über ein kleines Netz von Weinhandlungen zu haben – weltweit.