Gallinita Ciega DO Ribera del Duero, 2023
| Passt zu: Käse, Tapas, Geflügel, Schmorgerichte |
| Weintyp: Rotwein |
| Rebsorten: Tempranillo |
| Land: Spanien |
| Region: Ribera del Duero |
| Produzent: Bodegas Arrocal |
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| Nachhaltigkeit: | Naturnah |
| Auszeichnungen: | Yves Beck 86|100 |
| Weinart: | Rotwein |
| Traubensorten: |
Tempranillo
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| Flaschengrösse: |
75 cl
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| Jahrgang: | 2023 |
| Ausbau: | 9 Monate in Foudres aus französischer Eiche, Vinifikation mittels Gravitation (ohne Umpumpen), Fermentation mit traubeneigener Hefe, unfiltriert abgefüllt |
| Höchster Genuss: | Jetzt bis 2031 |
| Alkohol % vol: | 14.0 |
| Servier-Temperatur: | 16-18°C |
| Land: | Spanien |
| Region: | Ribera del Duero |
| Hersteller: | Bodegas Arrocal |
| Passt zu: |
Käse
Tapas
Geflügel
Pasta
Schmorgerichte
Rotes Fleisch
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Degustationsnotiz
Dichtes und tiefes Purpur, in der Nase verführen Aromen von Brombeeren umhüllt von sanfter Tabaknote im Auftakt. Nach kurzer Belüftung auch Zwetschge, dunkle Steinfrüchte, blumige Noten begleitet von einem Hauch Minze. Am Gaumen fruchtig mit feiner Würze, samtiger Textur und gut eingebundener Säure, vollkommen trocken.
Urs Messerli über diesen WeinWilde Hefe, kein Pumpen und Filtern! Genial fruchtig und dicht zu Wein vergorener Traubenmost. Bereitet schon in seiner Jugend enormen Trinkspass. Jugendlich schmeckt dieser Wein am besten. Yves Beck über diesen WeinNoten von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren im Bouquet dieses 100%igen Tempranillo. Eher schlank und von mittlerer Dichte, der Wein ist saftig und genussbereit. Jetzt bis 2030 86/100 |
Informationen über den WinzerWährend langer Beschäftigung in der Bodegas Arrocal haben Rodrigo und Asier Calvo sich den Traum vom eigenen Wein erfüllt. Ein individuelles Projekt, mit eigenen Weinbergen. Vermarktet und Abgefüllt werden die Weine von ihrem langjährigen Arbeitgeber Bodegas Arrocal. Sie vinifizieren Weine mit den Sorten und Klonen die bereits ihre Grosseltern gepflanzt haben, noch bevor das Gebiet zur DO klassifiziert wurde. Weine die Tradition und Moderne verbinden! Weine die ihre Ausdauer, ihre Ideen und Illusionen zeigen.
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Gallinita Ciega DO Ribera del Duero, 2023
| Passt zu:Käse, Tapas, Geflügel, Schmorgerichte |
| Weintyp:Rotwein |
| Rebsorten:Tempranillo |
| Land:Spanien |
| Region:Ribera del Duero |
| Produzent:Bodegas Arrocal |