Fly Sauvignon Blanc Traubensaft alkoholfrei, 2023
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Jugendschutz: Kein Verkauf von alkoholischen Getränken an Jugendliche unter 18 Jahren
Länder: Verkauf u. Lieferung ausschliesslich innerhalb der Schweiz
Nachhaltigkeit: | BIO |
Weinart: | Edition Sommelier Well & Wild |
Traubensorten: |
Sauvignon blanc
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Flaschengrösse: |
75 cl
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Jahrgang: | 2023 |
Ausbau: | Reifung bei konstanter Temperatur hinter den dicken Mauern des Pöllauer Schlosskellers |
Höchster Genuss: | Jetzt bis 2028 |
Servier-Temperatur: | 9-11°C |
Land: | Österreich |
Region: | Steiermark |
Hersteller: | Obsthof Retter |
Passt zu: |
Meeresfrüchte
Süsswasserfische
helles Fleisch
Fruchtdessert
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Degustationsnotiz
Grüngelbe Farbe mit ausdrucksstarker Aromatik erinnernd an Grapefruit, Limette, grünen Apfel sowie vegetabilen Noten von Gras und Kräutern. Gut strukturiert mit lebendiger Säure und angenehmem Fruchtextrakt. Klingt frischfruchtig aus mit mittellangem Nachhall.
Was bedeutet Traubenessenz?Nur bestes Rohmaterial (Früchte) gepaart mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Aus dieser Grundlage entstehen edle Tropfen, vollkommen alkoholfrei. Geerntet wird zum idealen Reifezeitpunkt, gefolgt von schonender Weiterverarbeitung im Keller sowie 6 monatiger Veredelung hinter den dicken Mauern des Schlosskellers. |
Informationen über den ProduzentenDer berühmte Obsthof Retter in der Steiermark ist in ganz Österreich bekannt für seine Fruchtsäfte. Mit der «Edition Sommelier» als Direktsaft aus von Hand gepflückten Wildfrüchten geht Werner Retter aber weiter: seine Mission sind Säfte als Weinersatz, die es durchaus mit einer gehobenen Küche und edlen Weinen aufnehmen können. Diese Essbegleiter sind sämtlich unvergoren, schonend in alten Kellergewölben gelagert, bis sich die Säurestruktur so verändert hat, dass eine klare Frucht und eine harmonische Weinstruktur zurückbleibt. Je nach der Fruchtart passen diese Säfte zu kulinarischen Höhenflügen und können gekühlt und in einem Weinglas serviert, einen valablen, alkoholfreien Weinersatz bieten.
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